Metti tutti gli ingredienti in un vaso dai bordi alti e, con l'aiuto di un mini pimer, riduci in crema. Se l'hummus dovesse essere troppo compatto, aiutati aggiungendo un filo di acqua e continua a "montare" l'hummus con il mini pimer per incorporare aria fino ad ottenere una bella consistenza cremosa.
A piacere puoi aromatizzare il tuo hummus con un cucchiaino di curry o con qualche fogliolina di basilico o menta.