Ciambellone all'arancia e semi di papavero
Servings: 1 stampo da 2.4-3.5 L
Ingredienti
- 225 g di burro ammorbidito
- 300 g di zucchero
- un pizzico di sale
- 2 arance sanguigne
- 5 uova
- 400 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 cucchiai di semi di papavero
- 150 g di yogurt greco
Istruzioni
- Con le fruste elettriche monta le uova con lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza di entrambe arance fino a quando otterrai una bella massa gonfia, chiara e spumosa.
- Aggiungi il burro ammorbidito e continua a montare.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e i semi di papavero. Amalgama gli ingredienti. Infine aggiungi alla massa lo yogurt e 60 ml del succo delle arance.
- Imburra uno stampo da ciambellone e infarinalo. Versaci il composto.Io ho usato uno stampo Nordicware grande. Se ne hai uno più piccolo, regolati con le dosi degli ingredienti.
- Cuoci la torta nel forno preriscaldato e termoventilato a 180°C per 40-45 minuti. Fai sempre la prova dello stuzzicandenti per verficare la cottura del dolce: sarà pronto se lo stecco uscirà asciutto.
- Aspetta sempre un attimo prima di sformare il ciambellone perché da caldo rischieresti di romperlo.
- Completa il ciambellone con una glassa fatta mescolando lo zucchero a velo con un goccio di succo di arancia sanguigna che la renderà rosa. Più la glassa sarà densa e più sarà coprente.