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Ciambellone all’arancia e semi di papavero

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ciambellone alle arance e semi di papavero

Ciambellone all’arancia e semi di papavero per dichiarare il mio amore verso i ciambelloni.
Ho più volte dichiarato che non amo particolarmente i dolci elaborati da pasticceria ma che al contrario, adoro i ciambelloni.
Amo i ciambelloni soffici da mangiare a colazione con una bella tazza piena di caffè fumante e, quando iniziano ad avere qualche giorno, sono perfetti per essere direttamente inzuppati nella stessa tazza di caffè, sempre fumante.

Mi piacciono i ciambelloni perché li puoi improvvisare anche all’ultimo: burro, uova, zucchero e farina sono sempre presenti in dispensa.

Amo i ciambelloni perché ti basterà un bello stampo e una glassa per fargli assumere un aria regale ed elegante.

Amo i ciambelloni nella loro rotondità perché tutto ciò che è rotondo è appetitoso: pensa ad una bella mela sugosa; a un pomodoro che scoppia d’estate; la forma di un formaggio d’alpeggio o un bombolone che scoppia di crema.

ciambellone alle arance con glassa rosa
ciambellone all'arance e semi di papavero

Adoro i ciambelloni perché sono realizzabili con ricette semplici e gustose che ti riempiono la casa di un profumo irresistibile.

Amo i ciambelloni perché mi fanno pensare alle chiacchiere fatte con le amiche gustando una fetta di dolce.

Mi piacciono i ciambelloni perché vi si possono inserire tutti gli ingredienti che amiamo e quelli di stagione.
Partendo da una ricetta di base, potrai aggiungere frutta fresca o secca, cioccolata e ogni volta sarà come avere una nuova torta.
Questo è proprio ciò che ho fatto: ho aromatizzato l’impasto con tantissima scorza di arancia e con il suo succo e l’ho ricoperto con una glassa rosa che lo ha reso irresistibile e goloso.

ciambellone alle arance e semi di papavero
ciambellone alle arance e semi di papavero

Se come me ami i ciambelloni, nel blog troverai tanti spunti.
Ma prima di salutarti, ti lascio qualche altra ricetta da provare perfetta per questi giorni di febbraio: ciambellone con cuore di noci e glassa al miele; ciambellone di banana bread; ciambellone con polpa di clementine.
Buon ciambellone e alla prossima ricetta.

Ciambellone all'arancia e semi di papavero

Preparazione20 min
Cottura45 min
Porzioni: 1 stampo da 2.4-3.5 L

Ingredienti

  • 225 g di burro ammorbidito
  • 300 g di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 2 arance sanguigne
  • 5 uova
  • 400 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di semi di papavero
  • 150 g di yogurt greco

Istruzioni

  • Con le fruste elettriche monta le uova con lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza di entrambe arance fino a quando otterrai una bella massa gonfia, chiara e spumosa.
  • Aggiungi il burro ammorbidito e continua a montare.
  • Unisci la farina setacciata con il lievito e i semi di papavero. Amalgama gli ingredienti. Infine aggiungi alla massa lo yogurt e 60 ml del succo delle arance.
  • Imburra uno stampo da ciambellone e infarinalo. Versaci il composto.
    Io ho usato uno stampo Nordicware grande. Se ne hai uno più piccolo, regolati con le dosi degli ingredienti.
  • Cuoci la torta nel forno preriscaldato e termoventilato a 180°C per 40-45 minuti. Fai sempre la prova dello stuzzicandenti per verficare la cottura del dolce: sarà pronto se lo stecco uscirà asciutto.
  • Aspetta sempre un attimo prima di sformare il ciambellone perché da caldo rischieresti di romperlo.
  • Completa il ciambellone con una glassa fatta mescolando lo zucchero a velo con un goccio di succo di arancia sanguigna che la renderà rosa. Più la glassa sarà densa e più sarà coprente.

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