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Ciambellone all’arancia e semi di papavero

8 Febbraio 2021
ciambellone alle arance e semi di papavero

L’ho dichiarato più e più volte che non amo particolarmente i dolci elaborati da pasticceria ma che al contrario, adoro i ciambelloni.
Amo i ciambelloni soffici da mangiare a colazione con una bella tazza piena di caffè fumante… e quando iniziano ad avere qualche giorno… sono perfetti per essere direttamente inzuppati nella stessa tazza di caffè, sempre fumante.

Mi piacciono i ciambelloni perché li puoi improvvisare anche all’ultimo: burro, uova, zucchero e farina sono sempre presenti in dispensa.

Amo i ciambelloni perché ti basterà un bello stampo e una glassa per fargli assumere un aria regale ed elegante.

Visualizza la ricetta
ciambellone alle arance con glassa rosa
ciambellone all'arance con glassa rosa

Adoro i ciambelloni perché sono realizzabili con ricette semplici e gustose che ti riempiono la casa di un profumo irresistibile.

Amo i ciambelloni perché mi fanno pensare alle chiacchiere fatte con le amiche gustando una fetta di dolce.

Mi piacciono i ciambelloni perché vi si possono inserire tutti gli ingredienti che amiamo e quelli di stagione.
Partendo da una ricetta di base, potrai aggiungere frutta, cioccolata, frutta secca e ogni volta sarà come avere una nuova torta.
E questo è proprio ciò che ho fatto: ho aromatizzato l’impasto con tantissima scorza di arancia e con il suo succo e l’ho ricoperto con una glassa rosa che lo ha reso irresistibile e goloso.

ciotola piena di arance
mano che spreme un'arancia

Se come me ami i ciambelloni, nel blog troverai tanti spunti.
Ma prima di salutarti, ti lascio qualche altra ricetta da provare perfetta per questi giorni di febbraio: ciambellone con cuore di noci e glassa al miele; ciambellone di banana bread; ciambellone con polpa di clementine.
Buon ciambellone… e alla prossima ricetta…

Stampa ricetta

Ciambellone all'arancia e semi di papavero

Preparazione20 min
Cottura45 min

Ingredienti

  • 200 g di zucchero
  • 150 g di burro fuso e raffreddato
  • 280 g di farina 00 setacciata
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 20 g di semi di papavero
  • 3 uova
  • 150 g di yogurt greco
  • 1 arancia, la scorza
  • 120 ml di succo di arancia (spremuto fresco)
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  • Con le fruste elettriche monta le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza di arancia fino a quando otterrai una bella massa gonfia, chiara e spumosa.
  • Aggiungi il burro fuso fatto raffreddare e mescola.
  • Unisci la farina setacciata con il lievito e amalgama gli ingredienti. Infine aggiungi alla massa lo yogurt, il succo di arancia e i semi di papavero.
  • Imburra per benino una stampo da ciambellone e versaci il composto.
  • Cuoci la torta nel forno preriscaldato e termoventilato a 180°C per 40-45 minuti. Fai sempre la prova dello stuzzicandenti per verficare la cottura del dolce: sarà pronto se lo stecco uscirà asciutto.
  • Per evitare che il ciambellone si rompa inficiando così il tuo lavoro, lascialo intiepidire prima di sformarlo. È un trucchetto da non sottovalutare!
  • Se vuoi puoi dare ulteriore gusto al tuo ciambellone imbevendolo con uno sciroppo di arance.
    Non dovrai fare alto che mettere in un pentolino 150 ml di succo di arancia e 150 g di zucchero. Lascia cuocere fino a quando otterrai una consistenza sciropposa. A questo punto bucherella il tuo ciambellone con uno stecco e versaci sopra lo sciroppo di arancia. Puoi fare questa operazione rimettendo il ciambellone freddo nello stampo oppure sopra a una gratella.
  • Se sei pigro, potrai gustarti il ciambellone così, in purezza.
    Se hai voglia di rifinirlo ma non vuoi sporcare un'ulteriore ciotola, potrai spolverizzarlo semplicemente con dello zucchero a velo.
    Se invece segui la filosofia secondo cui l'occhio vuole la sua parte, ti suggerisco di completare il ciambellone con una bella glassa rosa fatta mescolando lo zucchero a velo con un goccio di succo di un'arancia rossa. Più la glassa sarà densa e più sarà coprente.
aranceciambelloneciambellone all'arancia e semi di papaverocolazionetorta morbida
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dolci, torte e colazione  / ricette

Carlotta
Amo cucinare e prendermi il tempo per farlo. Amo acquistare libri di cucina e sfogliarli all’infinito per cercare sempre nuovi spunti. Amo andare a fare la spesa per avere l’ingrediente giusto che renderà davvero buono il piatto. Mi diverte sbirciare nei carrelli di chi sta in coda davanti a me al supermercato e provo ad immaginare il tipo di persona che mi trovo dinnanzi e ciò che cucinerà in base a quello che é finito nel suo cestino della spesa...

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  • Mi chiamo Carlotta. Il bassotto che compare nel titolo del blog è Giotto, sempre appostato in cucina. Amo cucinare, fare la spesa e sfogliare i miei libri di cucina alla ricerca di nuove idee.
  • IL MIO INSTAGRAM

    Cosa ti piace fotografare📷? Da me la risposta Cosa ti piace fotografare📷?

Da me la risposta è scontata😁.
Oggi ho seguito un corso di fotografia 📷  su come fotografare il cibo usando un 📱.

Fotografo da tanto tempo e questa è una delle mie attività quotidiane ma c’è sempre da imparare, da approfondire e da carpire quel famoso “trucchetto” in più! La formazione non è mai abbastanza 🙌🏻.

Dopo un pomeriggio a parlare di sfondi, props e applicazioni, mi è chiaramente venuta voglia di editare una foto che avevo scattato ma non editato.

Anche nel corso di  oggi è emerso che  si devono scattare sempre tantissime foto per trovare quella giusta... ma ovviamente non tutte vengono editate. 

Questa l’avevo scattata per il Reel di settimana scorsa sui Pak-Choi ma ancora non l’avevo usata.

Quale occasione migliore per mettersi all’opera 💪🏻?

Se ancora non hai visto la ricetta, il link  è in ➡️bio😉.

Buona serata 🙂.
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    Anche tu prepari un pane 🥖 per le colazioni del Anche tu prepari un pane 🥖 per le colazioni del fine settimana?

Per me è un rito assolutamente irrinunciabile che spesso ha inizio il venerdì con un preimpasto o il lievito da rinfrescare. 

Questa ritualità mi permette così di innescare un cambio di ritmo, quello lento che un buon pane esige, quello necessario affinché si prospetti un week end di godurioso relax😉.

Mi sto pregustando la passeggiata con Giottino e la mia amica Carolina @laladyc con la quale parleremo di impasti e farine e ci scambieremo cocotte e altri attrezzi per la cottura dei nostri esperimenti🙈.

Tu cosa farai di bello?

Buon fine settimana🥰.
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    Buona domenica❤️. Amore per chi condivide con Buona domenica❤️.

Amore per chi condivide con noi la vita, amore per i nostri pelosini 🐾amorosi che ci riempiono le giornate di gioia facendoci venire gli occhi a 😍, amore per gli amici che ci tendono la mano nel momento del bisogno, amore per una passione.

Amore per la cucina in tutte le sue sfaccettature... per gli ingredienti da scegliere, per le ricette da cucinare, per il tempo da prendersi per preparare un piatto che ci unisca poi tutti attorno a un tavolo, amore nel prendersi cura dell’altro nutrendo la sua anima prima ancora del suo corpo.

Perché il cibo è fatto di sensazioni, emozioni, ricordi. 
Il cibo è fatto per amare.
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    Domani inizierà il Capodanno cinese e per me è u Domani inizierà il Capodanno cinese e per me è un’ottima scusa per acciuffare questa ispirazione e cucinare qualcosa a tema... 

Wonton ripieni di 🍤! Così golosiiiii! Uno tira l’altro ed è impossibile arrestarsi... altro che 🍒😂!

Semplici nella preparazione, da fare anche insieme sorseggiando una bollicina 🥂 (ogni festeggiamento è un’ottima scusa per farlo 😜) facendo due chiacchiere sulla giornata.

Cuocendoli al vapore azzereremo ogni senso di colpa per la scorpacciata🙈.

Nelle 🎥 la video ricetta e nella ➡️ bio il link per tutti i dettagli e gli ingredienti.

Ti aspetto 😉.

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    Ciambellone alle 🍊 e semi di papavero. Chi mi Ciambellone alle 🍊 e semi di papavero.

Chi mi conosce sa che non amo particolarmente i dolci di alta pasticceria o troppo elaborati.

Nutro invece una profonda passione per i ciambelloni. Amo la loro semplicità e allo stesso tempo quell’aria elegante che possono assumere usando il giusto stampo e ricoprendoli di glassa.

Amo i ciambelloni perché possono essere sfornati anche all’ultimo bastando i soliti 4 ingredienti sempre presenti in dispensa.

Adoro i ciambelloni perché a una ricetta di base basterà aggiungere quel tocco in più per ottenerne una versione sempre nuova.
 
Insomma, è davvero impossibile resistere alla tentazione di sfornarne uno😁.

Ti lascio il link alla ricetta in ➡️ bio così puoi sfornarlo per la colazione di domattina😉☕️.

Buona giornata 😘.
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    Buona domenica ☺️ Per me è iniziata con una b Buona domenica ☺️ Per me è iniziata con una bella colazione e questo super dutch pancake 🥞 lo prepareremo insieme anche sabato prossimo nel corso online sulla colazione (⚠️ ancora qualche posto libero!).

Poi faremo una passeggiatina con Giotto ( quando si sveglierà😂) e andremo a prenderci un pranzetto da @osteria_enoteca_cun_titt che sarà una vera coccola e che ci gusteremo a casina 🏠 con una bella tavola apparecchiata🥰.

Nel tardo pomeriggio invece sarò pronta a spiegare alle mie corsiste 💻 come preparare i 🥟 perfetti☺️.

Direi che mi aspetta un bel programmino😁.

E tu? Quali piani hai per questa domenica?

Buona colazione e una buonissima domenica... io ora mi faccio un secondo caffè ☕️😉.

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    Si sta avvicinando il fine settimana e io mi sto p Si sta avvicinando il fine settimana e io mi sto preparando ad avviare l’impasto della mia treccia al burro. 
Il rito della colazione lenta che si rinnova di fine in settimana in fine settimana.

Al momento ci sono delle buonissime 🍊, dolci e succose. Perfette per prepararci una marmellata da spalmare su una bella fetta di treccia.

Ti lascio questa ricetta così avrai tutta la giornata di domani per organizzarti e prepararla anche tu per la colazione del week end☺️.

Trovi la video ricetta nelle 📽 stories e il link in ➡️bio.

Una buonissima serata🥰.
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    Domenica mattina e la mia immancabile treccia... o Domenica mattina e la mia immancabile treccia... oggi in una veste nuova, intrecciata a 8 ma il suo impasto burroso 🧈 è sempre lui... l’unico che mi dia veramente soddisfazione😉.

Ieri mi sono arrivate diverse foto di trecce impastate, intrecciate e sfornate da voi.
Che bello sapere che questa mattina  farò colazione con voi!

Condividere una ricetta è un modo per avvicinare, unire e sentirsi più vicini in questo periodo di distanza forzata che sembra non finire mai...

Buona colazione e una buonissima domenica... io ora mi faccio un secondo caffè ☕️😉.

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    In una giornata uggiosa di fine gennaio in cui sem In una giornata uggiosa di fine gennaio in cui sembra esser stato sbalzati indietro ad ottobre, ti voglio regalare una coccola.

Una tarte tatin di 🍐 con un caramello super semplice (non dovrai affrontare la paura di brucialo😜) a base di sciroppo d’acero.

Un dolcino così semplice che lo si fa nel tempo di un Reel😉.

Non puoi assolutamente non passare dal blog per la ricetta. 

Ti aspetto e ti auguro un dolcissimo fine settimana 🥰

Il link lo trovi in ➡️bio.
 
Una buonissima serata🥰

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 #carlottaeilbassotto  #instafood #foodphotography #foodphotographer #eatseasonal #moodygram #realfood #shareyourtable #foodfluffer #ilmioritmolento #comfortfood #lifeandthyme #tastingtable #eatcaptureshare #foodstyling #huffposttaste  #eatmoremagic #seasonalsimplicity #seminailbello #thatauthenticfeeling #cucinavegetariana #ricettina #myfoodphotography #foodstylelovers #foodstyling #foodstylingandphotography #still_life_mood #seasonalfood #seasonalsimplicity #ricettina #tartetatin
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