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Carlotta e il bassotto

Ricette amabili e workshop di cucina

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  • @CARLOTTAEILBASSOTTO
Polpette di salmone con crema di finocchi alla pan Polpette di salmone con crema di finocchi alla panna acida come ricetta facile ma soprattutto tanto buona e confortante per questi giorni di maggio che sono stati parecchio grigi e 🌧️. Come sempre mi piace dare, attraverso la foto, anche un piccolo spunto su come portare in tavola il piatto perché spesso ci vogliono davvero pochi accorgimenti per appagare anche l’👁️. Queste polpettine si fanno in pochi minuti, sporcando poco e si cuociono in forno. Sarebbe peccato non provarle 😜. Se invece hai una voglia più golosa ti basterà formare degli hamburger e con qualche fetta di cetriolo e della crème fraîche all’aneto avrai un super piatto da street food. Se sono riuscita a ingolosirti o a stuzzicarti, la ricetta è online, non lasciartela sfuggire😜. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon fine settimana🤍. #carlottaeilbassotto #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #healthyeating#colortherapy #myquietbeauty
Come ambassador per @ticinogourmettour nell’ambi Come ambassador per @ticinogourmettour nell’ambito della campagna social, sono stata invitata a pranzo dal mio amico @federico__palladino nella sua bellissima @osteria_enoteca_cun_titt . Federico lo conosco da parecchio tempo e ho avuto l’onore di ospitarlo anche nel mio lab per un corso di cucina. La sua osteria per me è il mio posticino del 🤍, quel luogo in cui vado quando voglio stare bene e per una volta… non mettermi io ai fornelli 😜. Se sono riuscita ad ingolosirti, ti invito a ▶️ VOTARCI nel 🔗 link in bio. ▶️ vai sulla mia homepage di ig e clicca sulla nostra foto ▶️ riempi il formulario e concludi. In questo modo se vinceremo, avremo la possibilità di devolvere il 🏆 in beneficenza a un’associazione ticinese. Ma anche tu potrai vincere: una cena gourmet, una degustazione in cantina e tanti altri premi. Daiiiiiiiii aiutaci in questa avventura! Noi ti aspettiamo 😉. Carlotta e Federico #ticinogourmettour #tiinvitoapranzo #osteriacuntitt #carlottaeilbassotto #ticinoturismo #mendrisiottoturismo #ticinowine
Torta alla ricotta con rabarbaro per questo lungo Torta alla ricotta con rabarbaro per questo lungo fine settimana. Usiamo il rabarbaro come se fosse un frutto anche se in realtà si tratta di una verdura (tra l’altro buonissima tagliata a nastro in un’insalata primaverile). Non appena spunta il rabarbaro svizzero al supermercato non so resistere a questo suo richiamo e lo acquisto. Da quando ho il blog ogni anno ho pubblicato una ricetta con il rabarbaro. Oggi ho sfruttato della ricotta avanzata (e congelata) da un corso per sfornare questa deliziosa torta, che abbiamo subito assaggiato in giardino con il caffè post pranzo assaporando ancora il sole (che non è previsto nel week end 😒). L’ho subito messa sul blog sperando che ti possa deliziare in questo lungo fine settimana di ponte. Se sono riuscita a ingolosirti o a stuzzicarti, la ricetta è online, non lasciartela sfuggire😜. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon fine settimana🤍. #carlottaeilbassotto #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #healthyeating
Green curry all’aglio orsino con verdure primave Green curry all’aglio orsino con verdure primaverili per un tripudio di verde🌱. Ricette di pesto a base di questa pianta bulbosa le abbiamo lette o provate. Ma hai mai pensato di usare questo ingrediente per fare un green curry thai fatto in casa? Il verde va a sostituire quello del coriandolo generalmente usato in questa massa di curry e il sapore dell’aglio orsino rimpiazza quello di aglio e cipollotto per un sapore davvero delizioso e un colore brillante che supera anche la prova cottura. Noi abbiamo amato questo piatto e diventerà un “mai più senza” delle mie ricette primaverili. Se sono riuscita a ingolosirti o a stuzzicarti, la ricetta è online, non lasciartela sfuggire😜. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #healthyeating #veggiefood
Strudel scrocchiarello con verdure 🥬primaverili Strudel scrocchiarello con verdure 🥬primaverili e pasta fillo. La conosci la pasta fillo? La usi? Io tantissimo, sia in versione dolce che salata come questa torta primaverile. Ho sfornato questo strudel qualche settimana fa in occasione dell’aperitivo che offro sempre alle mie corsiste prima di metterci all’opera. È piaciuto tantissimo e mi hanno subito chiesto se la ricetta fosse pubblicata nel blog. Nelle settimane successive ho continuato a riproporlo fino a quando, per il pranzo di Pasquetta preparato per i nostri amici @incominciaperc e @miglietto_lakecomomotorbike , sono finalmente riuscita a fotografarlo prima che venisse gustato godendoci il sole del giardino e sorseggiando uno Spritz. Ora la ricetta è online, non lasciartela sfuggire😜. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate
La cucina, il cuore pulsante della nostra casa. È La cucina, il cuore pulsante della nostra casa. È così anche per te? Per me non è solo il luogo dove ogni giorno trascorro ore e ore a cucinare, provare, sperimentare; dove casa e lavoro si fondono in un rapporto intimo e profondo. Ma è anche il luogo dove accolgo amiche che passano per un caffè e due chiacchiere; dove mi perdo nel guardare il mio Giottino che si gode la sua cuccia attaccata al termosifone; dove ci piace ospitare gli amici e condividere il tavolo con una tavola apparecchiata sempre un po’ diversamente a seconda delle occasioni e delle stagioni che cambiano. È il luogo che non faccio a tempo a pulire e sistemare, che in men che non si dica mi ritrovo al punto di partenza ripulendolo e risistemandolo come in un moto perpetuo. Ma non potrebbe essere diversamente. Amo la mia cucina, la vivo nel profondo. È l’ultima stanza nella quale spengo la luce la sera e non potrebbe che essere così 🤍. #carlottaeilbassotto #homedesigninspiration #createyourlife #foodstyling #editorialfoodphotography #kitcheninspiration
Plumcake ai piselli, una torta salata morbida, pie Plumcake ai piselli, una torta salata morbida, piena di colore e perfetta per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi. Un tagliere misto è sempre una buona idea per un aperitivo o un pranzo informale. Sfornare qualcosa fatto in casa da portare in tavola lo renderà di sicuro prezioso, oltre che più goloso😜. ▶️ idea da salvare anche per le prossime ricorrenze di 🐣😉. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable
Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci e quel Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci e quel tocco in più dato da un pizzico di origano e da un po’ di scorza di limone. Amo la pasta al forno. Gustosa, pratica -perché può essere preparata in anticipo- e versatile. 💬Qual’è la tua ricetta preferita? Sempre che tu ne abbia una 😊. Ti aspetto nel blog per scoprire questa lricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #foodstyling #veganaofig #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #pasta
Oggi il cielo si è colorato di grigio☁️. La l Oggi il cielo si è colorato di grigio☁️. La luce e i rumori sono quelli della mia cucina mentre mi sto preparando il pranzo. Oggi ho voglia di un piatto caldo, semplice ma avvolgente al tempo stesso. La pasta e ceci è sempre una buonissima idea. Oggi con un tocco in più: con del cavolo cinese che con il verdino delle sue foglie carnose, regala al piatto quel tocco di colore che per me non può mai mancare. Per questa preparazione amo usare la pasta mista corta ma tu usa quella che hai già in dispensa, magari mischia addirittura un paio di pacchetti rimasti aperti. Ti aspetto nel blog per la ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Un buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #veganaofig #eatcaptureshare #veganfoodshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired
Polpette di salmone con crema di finocchi alla pan Polpette di salmone con crema di finocchi alla panna acida come ricetta facile ma soprattutto tanto buona e confortante per questi giorni di maggio che sono stati parecchio grigi e 🌧️. Come sempre mi piace dare, attraverso la foto, anche un piccolo spunto su come portare in tavola il piatto perché spesso ci vogliono davvero pochi accorgimenti per appagare anche l’👁️. Queste polpettine si fanno in pochi minuti, sporcando poco e si cuociono in forno. Sarebbe peccato non provarle 😜. Se invece hai una voglia più golosa ti basterà formare degli hamburger e con qualche fetta di cetriolo e della crème fraîche all’aneto avrai un super piatto da street food. Se sono riuscita a ingolosirti o a stuzzicarti, la ricetta è online, non lasciartela sfuggire😜. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon fine settimana🤍. #carlottaeilbassotto #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #healthyeating#colortherapy #myquietbeauty
Come ambassador per @ticinogourmettour nell’ambi Come ambassador per @ticinogourmettour nell’ambito della campagna social, sono stata invitata a pranzo dal mio amico @federico__palladino nella sua bellissima @osteria_enoteca_cun_titt . Federico lo conosco da parecchio tempo e ho avuto l’onore di ospitarlo anche nel mio lab per un corso di cucina. La sua osteria per me è il mio posticino del 🤍, quel luogo in cui vado quando voglio stare bene e per una volta… non mettermi io ai fornelli 😜. Se sono riuscita ad ingolosirti, ti invito a ▶️ VOTARCI nel 🔗 link in bio. ▶️ vai sulla mia homepage di ig e clicca sulla nostra foto ▶️ riempi il formulario e concludi. In questo modo se vinceremo, avremo la possibilità di devolvere il 🏆 in beneficenza a un’associazione ticinese. Ma anche tu potrai vincere: una cena gourmet, una degustazione in cantina e tanti altri premi. Daiiiiiiiii aiutaci in questa avventura! Noi ti aspettiamo 😉. Carlotta e Federico #ticinogourmettour #tiinvitoapranzo #osteriacuntitt #carlottaeilbassotto #ticinoturismo #mendrisiottoturismo #ticinowine
Torta alla ricotta con rabarbaro per questo lungo Torta alla ricotta con rabarbaro per questo lungo fine settimana. Usiamo il rabarbaro come se fosse un frutto anche se in realtà si tratta di una verdura (tra l’altro buonissima tagliata a nastro in un’insalata primaverile). Non appena spunta il rabarbaro svizzero al supermercato non so resistere a questo suo richiamo e lo acquisto. Da quando ho il blog ogni anno ho pubblicato una ricetta con il rabarbaro. Oggi ho sfruttato della ricotta avanzata (e congelata) da un corso per sfornare questa deliziosa torta, che abbiamo subito assaggiato in giardino con il caffè post pranzo assaporando ancora il sole (che non è previsto nel week end 😒). L’ho subito messa sul blog sperando che ti possa deliziare in questo lungo fine settimana di ponte. Se sono riuscita a ingolosirti o a stuzzicarti, la ricetta è online, non lasciartela sfuggire😜. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon fine settimana🤍. #carlottaeilbassotto #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #healthyeating
Green curry all’aglio orsino con verdure primave Green curry all’aglio orsino con verdure primaverili per un tripudio di verde🌱. Ricette di pesto a base di questa pianta bulbosa le abbiamo lette o provate. Ma hai mai pensato di usare questo ingrediente per fare un green curry thai fatto in casa? Il verde va a sostituire quello del coriandolo generalmente usato in questa massa di curry e il sapore dell’aglio orsino rimpiazza quello di aglio e cipollotto per un sapore davvero delizioso e un colore brillante che supera anche la prova cottura. Noi abbiamo amato questo piatto e diventerà un “mai più senza” delle mie ricette primaverili. Se sono riuscita a ingolosirti o a stuzzicarti, la ricetta è online, non lasciartela sfuggire😜. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #healthyeating #veggiefood
Strudel scrocchiarello con verdure 🥬primaverili Strudel scrocchiarello con verdure 🥬primaverili e pasta fillo. La conosci la pasta fillo? La usi? Io tantissimo, sia in versione dolce che salata come questa torta primaverile. Ho sfornato questo strudel qualche settimana fa in occasione dell’aperitivo che offro sempre alle mie corsiste prima di metterci all’opera. È piaciuto tantissimo e mi hanno subito chiesto se la ricetta fosse pubblicata nel blog. Nelle settimane successive ho continuato a riproporlo fino a quando, per il pranzo di Pasquetta preparato per i nostri amici @incominciaperc e @miglietto_lakecomomotorbike , sono finalmente riuscita a fotografarlo prima che venisse gustato godendoci il sole del giardino e sorseggiando uno Spritz. Ora la ricetta è online, non lasciartela sfuggire😜. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate
La cucina, il cuore pulsante della nostra casa. È La cucina, il cuore pulsante della nostra casa. È così anche per te? Per me non è solo il luogo dove ogni giorno trascorro ore e ore a cucinare, provare, sperimentare; dove casa e lavoro si fondono in un rapporto intimo e profondo. Ma è anche il luogo dove accolgo amiche che passano per un caffè e due chiacchiere; dove mi perdo nel guardare il mio Giottino che si gode la sua cuccia attaccata al termosifone; dove ci piace ospitare gli amici e condividere il tavolo con una tavola apparecchiata sempre un po’ diversamente a seconda delle occasioni e delle stagioni che cambiano. È il luogo che non faccio a tempo a pulire e sistemare, che in men che non si dica mi ritrovo al punto di partenza ripulendolo e risistemandolo come in un moto perpetuo. Ma non potrebbe essere diversamente. Amo la mia cucina, la vivo nel profondo. È l’ultima stanza nella quale spengo la luce la sera e non potrebbe che essere così 🤍. #carlottaeilbassotto #homedesigninspiration #createyourlife #foodstyling #editorialfoodphotography #kitcheninspiration
Plumcake ai piselli, una torta salata morbida, pie Plumcake ai piselli, una torta salata morbida, piena di colore e perfetta per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi. Un tagliere misto è sempre una buona idea per un aperitivo o un pranzo informale. Sfornare qualcosa fatto in casa da portare in tavola lo renderà di sicuro prezioso, oltre che più goloso😜. ▶️ idea da salvare anche per le prossime ricorrenze di 🐣😉. Ti aspetto nel blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable
Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci e quel Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci e quel tocco in più dato da un pizzico di origano e da un po’ di scorza di limone. Amo la pasta al forno. Gustosa, pratica -perché può essere preparata in anticipo- e versatile. 💬Qual’è la tua ricetta preferita? Sempre che tu ne abbia una 😊. Ti aspetto nel blog per scoprire questa lricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Buona serata e buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #foodstyling #veganaofig #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #pasta
Oggi il cielo si è colorato di grigio☁️. La l Oggi il cielo si è colorato di grigio☁️. La luce e i rumori sono quelli della mia cucina mentre mi sto preparando il pranzo. Oggi ho voglia di un piatto caldo, semplice ma avvolgente al tempo stesso. La pasta e ceci è sempre una buonissima idea. Oggi con un tocco in più: con del cavolo cinese che con il verdino delle sue foglie carnose, regala al piatto quel tocco di colore che per me non può mai mancare. Per questa preparazione amo usare la pasta mista corta ma tu usa quella che hai già in dispensa, magari mischia addirittura un paio di pacchetti rimasti aperti. Ti aspetto nel blog per la ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio. Un buon inizio di settimana🤍. #carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #veganaofig #eatcaptureshare #veganfoodshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired

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