Pomodorini confit
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Ingredienti
- 500 g di pomodorini cherry o datterini
- 1 generoso filo d'olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 macinata di pepe
- zucchero di canna q.b.
- timo e aglio (eventuali)
Istruzioni
- Taglia i pomodorini a metà e riponili su una teglia di modo che la parte tagliata sia rivolta verso l’alto. Puoi usare sia pomodorini cherry che datterini o anche entrambi.
- Insaporisci i pomodorini con un generoso filo d'olio d'oliva, un pizzichino di sale, una macinata di pepe e un poco di zucchero di canna su ciascuna metà di pomodorino. Puoi aggiungere degli aromi come aglio e timo fresco.
- Cuoci nel forno preriscaldato e termoventilato e preriscaldato a 140°C per circa due ore.
- I pomodorini confit si conservano per qualche giorno in frigorifero (in un barattolo di vetro e con un filo di olio).