Salsa aromatica alla tahina per le verdure grigliate
Servings: 1 ciotola
Ingredienti
- 1 limone non trattato
- 1 spicchio piccolo di aglio (facoltativo)
- 80 g di tahina
- 100 ml di acqua
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di menta
- 1 mazzetto di coriandolo (o basilico se non ami il coriandolo)
- ¼ di cucchiaino di sale
Istruzioni
- Prima di spremere il succo del limone, grattugia la sua scorza.
- Metti tutti gli ingredienti in un bicchiere dai bordi alti e frulla con un frullatore a immersione fino ad avere una salsa liscia. Se la salsa mancasse ancora di colore verde, aggiungi ulteriori erbe aromatiche.
- Usa questa salsa per condire le verdure grigliate (che avrai già salato). La salsa si conserva in frigorifero per un paio di giorni. Poi tende ad ossidarsi.