Zucca cotta al forno
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Ingredienti
- 1 piccola zucca come una Delica, Potimarron, Hokkaido, Mantovana
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C. Una volta caldo, inserisci la zucca tutta intera. Appoggiala su un foglio di carta forno così, se dovesse rilasciare un po' di liquido in cottura, non andrà a sporcarti la teglia.
- Cuoci la zucca per circa 45 minuti o fino a quando, bucandola con uno stecco, non la sentirai morbida.
- Preleva quindi la zucca dal forno, tagliala a metà ed elimina i semi con un cucchiaio. Con lo stesso cucchiaio spolpala.
- La polpa di zucca sarà così pronta per essere sfruttata in infinite preparazioni.
- Conservala in frigorifero in sacchetti o contenitori ermetici e usala nei giorni a seguire. Con una zucca piccola non ne avrai un quantitativo eccessivo da smaltire.