Cheesecake basco alle erbe aromatiche
Servings: 6 persone
Ingredienti
- 250 g di mascarpone
- 250 g di ricotta
- 120 g di parmigiano grattugiato
- 3 uova
- 1 cucchiaio di senape in grani (o di Digione)
- sale, pepe
- salvia e rosmarino
Istruzioni
- Mischia tutti gli ingredienti e mescola bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
- Insaporisci con un cucchiaino di sale, una macinata abbondante di pepe e le erbe aromatiche tagliate finemente.
- Trasferisci in uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro ricoperto con carta forno.
- Cuoci nel forno preriscaldato e termeventilato a 180°C per un'ora.
- Fai intiepidire prima di togliere lo stampo a cerniera e di tagliare.