Crumble ai fiocchi di avena e cocco con rabarbaro e fragole
Servings: 8 porzioni
Ingredienti
- 80 g di farina
- 80 g di fiocchi di avena
- 40 g di cocco disidratato
- 120 g di zucchero
- 150 g di burro fuso
- 600 g di rabarbaro
- 200 g di fragole
Istruzioni
- Mescola in una ciotola la farina, i fiocchi d’avena, il cocco e metà dello zucchero.
- Aggiungi il burro fuso e amalgama fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferiscilo in frigorifero per 20–30 minuti, finché inizierà a rassodarsi.
- Nel frattempo lava il rabarbaro e le fragole e tagliali a pezzi non troppo piccoli. Disponi la frutta in una teglia e cospargila con lo zucchero restante.
- Riprendi il composto dal frigorifero e distribuiscilo sulla frutta, sbriciolandolo con le mani.
- Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 170°C per 35–40 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
- Servi tiepido, accompagnato da gelato alla vaniglia o panna montata. Il crumble può essere preparato in anticipo e riscaldato brevemente in forno prima di servirlo.