Funghi agrodolci
Servings: 1 vasetto da 370 ml
Ingredienti
- 300 g di funghi (chanterelles o champignons)
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1½ dl di aceto balsamico bianco
- olio di oliva
- sale, pepe
Istruzioni
- Lava i funghi. Riscalda una padella. Aggiungi un filo di olio e lo spicchio di aglio. Unisci i funghi, insaporisci con sale e pepe. Fai rosolare i funghi per circa 5 minuti e poi unisci lo zucchero.
- Fai caramellare per qualche istante e poi unisci l'aceto balsamico bianco e alza la fiamma. Fai cuocere ancora per un paio di minuti e poi trasferisci in un vasetto con i funghi ancora caldi.