Pain d'épices
Servings: 1 stampo da 20x7x7
Ingredienti
- 100 g di farina bianca
- 75 g di farina bigia (tipo 2)
- 1-2 cucchiai di miscela di spezie per pan pepato
- 100 ml di acqua
- 125 ml di miele
- 1 cucchiaio di melassa
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Riponi le farine, il sale e le spezie in una ciotola.
- Metti l’acqua, la melassa e il miele in un pentolino e riscaldali appena affinché si amalghimino. Aggiungi il bicarbonato: attenzione alla reazione.
- Unisci la parte liquida a quella secca e mescola con un cucchiaio.
- Distribuisci il composto nello stampo da mini plumcake (20x7x7) e cuoci in forno preriscaldato e termoventilato a 180°C per 15 minuti circa.