Strudel alle ciliegie
Servings: 4 persone
Ingredienti
- 1 confezione di pasta da Strudel
- 50 g di burro
- 250 g di quark magro
- ½ limone, la scorza
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 50 g di amaretti sbriciolati grossolanamente
- 300 g di ciliegie (275 g al netto dei noccioli)
- zucchero a velo per spolverare
Istruzioni
- Priva le ciliegie del nocciolo.
- In una ciotola amalgama con un cucchiaio il quark con la scorza grattugiata del mezzo limone e lo zucchero.
- Fai fondere il burro e inizia a spennellare il primo foglio di pasta da Strudel. Appoggia il secondo foglio e continua così fino ad esaurimento die fogli (di solito sono 6-7 per confezione).
- Lasciando libero circa 3 centimetri di pasta lungo ogni lato, distribuisci gli amaretti sbriciolati, poi il quark e infine le ciliegie.
- Ripiega verso l'interno i bordi corti e inizia ad arrotolare lo Strudel sul lato lungo. Traferisci lo Strudel su una teglia ricoperta con carta forno, facendo in modo che la parte richiusa sia sotto.
- Spennella la superficie con il rimanente burro fuso e cuoci nella parte centrale del forno preriscaldato e termoventilato a 180 ° C per circa 25 minuti (o fino a che lo Strudel sarà dorato).Fai raffreddare su una gratella, spolvera con lo zucchero a velo e gusta il dolce in giardino all’ombra del ciliegio.