Torta chocolate fudge
Servings: 8 porzioni
Ingredienti
- 250 g di burro a tocchetti
- 300 g di cioccolato fondente al 64%
- 2 cucchiai rasi di cacao in polvere
- 125 ml di latte
- 200 g di zucchero
- 50 g di zucchero di canna
- 150 g di farina 00
- 6 uova
Istruzioni
- Metti il burro e il cioccolato in una piccola casseruola, a fuoco basso, e sciogli mescolando di tanto in tanto.
- Quando avrai ottenuto un composto liscio ed omogeneo, aggiungi il cacao setacciato con la farina e il latte continuando a mescolare. Tieni da parte e lascia intiepidire.
- Monta le uova con i due tipi di zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto molto gonfio e chiaro.
- Aggiungi la cioccolata fusa con il burro e poi la farina. Aziona nuovamente a velocità piu ridotta e amalgama gli ingredienti.
- Trasferisci il composto in una tortiera foderata con carta forno di 24 cm di diametro e cuoci nel forno preriscaldato e statico a 160°C per 1 ora.
- Fai raffreddare la torta prima di gustarla.