Torta con streusel
Servings: 8 pezzi
Ingredienti
- 50 g di farina 00 per lo streusel
- 40 g di zucchero per lo streusel
- 40 g di burro freddo a tocchetti per lo streusel
- 90 g di burro ammorbidito
- 140 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 150 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 30 ml di latte
- frutta fresca a piacimento
Istruzioni
- Inizia con lo streusel lavorando con le punta delle dita la farina con lo zucchero e il burro freddo a tocchetti fino ad ottenere delle briciole.Conserva in frigorifero.
- Con le fruste elettriche monta il burro con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.Quando avrai ottenuto un composto chiaro e cremoso, unisci l'uovo e il tuorlo continuando a lavorare con le fruste.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito e da ultimo il latte.
- Metti il composto in una teglia foderata con carta forno di 20 x 30 cm.
- Distribuisci la frutta che più ti piace. Se usi albicocche o prugne, riponila con la parte tagliata rivolta all'insù.
- Inizia a cuocere la torta nel forno preriscaldato e termoventilato a 180 ° C per 15 minuti. Poi toglila e distribuisci lo streusel. Prosegui la cottura per altri 30 minuti.