finger food con le noci

Cari lettori di Carlotta e il Bassotto!
Sabato 29 novembre si sono conclusi i workshop sui regalini golosi che Lidia ed io abbiamo realizzato in collaborazione con MCM Emballages.
Il prossimo post sarà dedicato a questi incontri, in cui vi racconteremo come sono andati e vi mostreremo qualche fotografia.
Oggi colgo invece l’occasione per proporvi un’unica data per il mese di dicembre, serata in cui preparare tanti finger golosi per le feste… come sempre molto veloci e scenografici.
Sarà inoltre l’occasione perfetta per farci gli auguri di Natale e un brindisi tutte insieme.
Per tutte le informazioni relative al workshop cliccare qui.

Ecco qualche idea per preparare dei finger molto veloci a base di noci con quello che si ha in casa.

• tagliare a fette sottili un paio di pere Abate o Kaiser con la buccia, spruzzarle di limone (per evitare che anneriscano); spalmare ogni fettina di pera con un velo di crescenza (o altro formaggio fresco), sistemare su ognuna un mezzo gheriglio, pepare e fermare con delle striscione di prosciutto crudo.
• tagliare della feta a cubotti, passarli un paio di minuti sotto il grill, arricchirli con un velo di mostarda di frutta morbida e cremosa (fichi, mele cotogne, albicocche) e completare con le mezze noci.
• spezzare 4-5 gherigli, mescolarli con 80 g di robiola e dividere il composto a ciuffetti su un pezzetto di pane; decorare con frutta secca (come uvetta o albicocche), un filo di miele liquido e foglioline di maggiorana.