bicchierini con crema di marroni

Cari lettori di Carlotta e il Bassotto buon inizio di settimana!
Qualche giorno fa vi avevo anticipato che mi ero messa alla ricerca di nuove ricette autunnali… e così mi sono messa all’opera e ho sfornato e fotografato diversi piatti che ritroverete presto sul blog.
Oggi vi presento una ricetta veramente molto facile che, con panna e crema di marroni, vi permetterà di sbizzarrirvi creando dei velocissimi e simpaticissimi vasetti da dessert.

ingredienti per i bicchierini all’amaretto ( circa per 4 persone, a seconda della grandezza dei vasetti)

mini amaretti
caffè
300 g di crema di marroni (come quella della “Bonne Maman”)
100 ml di panna montata
Mikado per decorare

preparazione

Imbevere i mini amaretti in poco caffè e disporli in fondo al bicchierino.
Mescolare la crema di marroni con la panna montata.
Alternare la crema di marroni così ottenuta con ancora un po’ di panna montata.
Decorare i bicchierini con mini amaretti, mini meringhe o biscotti, tipo Mikado.

consigli

•  Per aiutare la panna a rimanere montata, è possibile unire alla panna la polverina bianca atta a sostenere la panna (la si acquista al supermercato nel reparto dello zucchero).
• Siccome si tratta di un dolce prevalentemente a base di panna, non è consigliabile prepararlo troppo in anticipo.
• Le dosi sono circa per 4 persone. Regolatevi in base alla dimensione dei vasetti. Essendo un dessert ricco, privilegio vasetti di dimensioni ridotte.

ingredienti per le tazzine al cioccolato

50 g di cioccolato fondente
50 ml di panna
4 g di gelatina in fogli (ammollati in acqua e strizzati)
200 g di crema di marroni
200 g di panna montata

preparazione

Sciogliere a fuoco lento 50 g di cioccolato in 50 ml di panna, aggiungere la gelatina (ammollata e strizzata) e mescolare con la crema di marroni.
Lasciar raffreddare e unire circa 200 g di panna montata (regolatevi secondo il vostro gusto).
Distribuire il composto in tazzine da caffè e lasciar riposare in frigorifero per qualche ora.
Completare con un po’ di cioccolato fuso e mandorle tritate.