panini di Santa Lucia
4 dicembre 2018

E anche quest'anno è iniziata l'attesa del Natale, le case lentamente si stanno addobbando a festa (anche se mi sembra prima del solito!) e -pian pianino- chi cucinerà per la famiglia, si sta organizzando con le ricette. Per me quest'anno [...]
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dolci, torte e colazione  / lievitati  / ricette


gli aperitivi delle feste
26 novembre 2018
Io adoro gli aperitivi e nel periodo delle feste ci si può veramente sbizzarrire! Uno degli ingredienti che preferisco per gli aperitivi del periodo natalizio è il classico salmone affumicato e infatti anche in questa raccolta lo troverete proposto in [...]
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polpettine svedesi e 5 anni di blog!
12 novembre 2018
Cambiano le stagioni e con loro anche le ricette in cucina, i libri a cui ispirarsi e... non solo! È così anche per voi? Settimana scorsa ho concluso i workshop dedicati alla zucca. Ero abbastanza certa che, dopo sei serate [...]
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torta morbida al cioccolato profumato al cardamomo e perette
4 novembre 2018
Finalmente l'autunno è arrivato e con lui la pioggia di cui tanto aveva bisogno la natura, il profumo di foglie bagnate e la voglia di fare - come amo dire io- tanetta a casina. Per me questo è proprio un [...]
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gnocchi con ragù ubriaco di verdure
22 ottobre 2018
Gli gnocchi appartengono a quella categoria di piatti che incute sempre un po' di timore. Un po' perché spesso si ha l'idea che per realizzarli sia necessario avere tanto tempo a disposizione, un po' perché si nutrono dubbi sul loro [...]
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zucca, zucca, zucca!
14 ottobre 2018
Le ricette con la zucca vi stanno letteralmente facendo impazzire e così, oltre alle ultime ricette sul blog (clicca qui per la torta salata e qui per le ciambelline), ho pensato di creare questa raccolta per lasciarvi un po' di [...]
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ciambelline alla doppia zucca
7 ottobre 2018
E io che nell'ultimo post inneggiavo all'arrivo dell'autunno! Avevo iniziato ad acquistare la zucca  e a cucinarla in tutti i modi possibili per elaborare le nuove ricette per i corsi, con Federico che timidamente mi chiede: "ma non ci sarà [...]
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quiche autunnale
25 settembre 2018
Buon inizio di autunno! Anche voi lo avete bramato? Per me questa estate  è stata infinita. Ho desiderato che le giornate iniziassero ad accorciarsi con quella voglia di fare "tanetta" tipica delle stagioni più fresche. Con Giotto abbiamo sofferto il [...]
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menù di inizio autunno
16 settembre 2018
Non so come sia per voi ma per me il sopraggiungere di settembre, con le sue giornate che iniziano ad accorciarsi e a profumare di autunno, mi fa venire voglia di cambiare gli ingredienti in dispensa. Poco importa se in [...]
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@carlottaeilbassotto