pollo alle spezie
20 Marzo 2019

Vi sto scrivendo questo post nel cuore della notte. Sì, avete letto bene. Sono all'incirca le tre del mattino e sto affrontando una delle mie interminabili notti di insonnia. A questo giro centra sicuramente la luna piena che sta illuminando [...]
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ricette  / secondi


Schenkeli
4 Marzo 2019
A me i dolcini di carnevale piacciono, al contrario del carnevale in sé. Da bambina non avevo nessuna voglia di travestirmi (e anche con il passare del tempo non mi sono convertita). Piangevo quando gli altri bambini lanciavano i coriandoli [...]
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quiche con indivia al limone, nocciole e roquefort
17 Febbraio 2019
Rieccomi tornata dopo il turbinio dei bellissimi workshop dedicati ai finger food for lovers in compagnia della bravissima Federica di Incomincia per C. È stato un valzer leggero tra eleganti finger e risate in compagnia delle ragazze che hanno partecipato [...]
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menù che profuma di primavera
12 Febbraio 2019
Con le prime giornate di marzo via via più miti e lunghe, si inizia a respirare un'aria di primavera che - per quanto mi riguarda - si trasmette anche negli ingredienti che vanno a colmare il mio cestino della spesa [...]
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gnocchi alla romana con pancetta e carciofi
4 Febbraio 2019
Che emozione l'arrivo della neve! Fa tornare bambini anche gli adulti. Giovedì sera, durante il mio workshop di cucina, ha iniziato a fioccare... l'avevano preannunciata ed è arrivata. C'era grande attesa da parte di tutti. Una cosa così non l'avevo [...]
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i piatti del conforto
27 Gennaio 2019
Ci stiamo avvicinando ai giorni della merla, ossia alle giornate più fredde dell'inverno. Considerato questo strano inverno (almeno dalle mie parti!) in cui il sole ha sempre riempito di luce le giornate e spesso le ha anche rese miti, la [...]
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bao bao ripieni di pulled pork alla salsa hoisin
20 Gennaio 2019
Federica e Federico sono nomi che tornano spesso nella mia vita. Le persone per me importanti portano questo nome. È una cosa davvero buffa perché questa cosa continua ad accompagnarmi. Anche i più recenti incontri interessanti li ho avuti con [...]
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ciambellone alle clementine
13 Gennaio 2019
E in men che non si dica rieccoci al nostro appuntamento settimanale. Le decorazioni sono state rimesse nei loro scatoloni, le lucine spente e nei nostri calepini sono stati appuntati i buoni propositi per l'anno nuovo. Devo confessarvi che quest'anno [...]
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lasagnetta di zucca
17 Dicembre 2018
Manca poco al Natale. I biscotti sono stati sfornati, i workshop sulla corona dell'Avvento conclusi e quasi tutte le ricettine per instagram girate in compagnia dei miei ospiti. Quest'anno ho voluto coinvolgere diverse persone invitandole nella mia cucina per farvele [...]
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@carlottaeilbassotto