Ricette amabili e workshop di cucina

One pot riz casimir
13 Ottobre 2019

Prima di entrare nel vivo di questo racconto di cucina, ti voglio segnalare le nuove date di workshop di novembre: si tratta di un workshop dedicato alla zucca con ricette inedite rispetto a quelli degli scorsi anni e uno dedicato [...]
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ricette  / secondi


Focaccia di grano saraceno con patate
30 Settembre 2019
Pizza, focacce e lievitati. Li ho sempre amati, impastati e sfornati ma in maniera piuttosto semplice. Farina, lievito di birra, un paio di ore di lievitazione e via. Poi è successo di conoscere Katia, una ragazza che a Lugano ha [...]
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Ciambellone di banana bread
15 Settembre 2019
Alzi la mano chi non ha mai provato a sfornare un banana bread. Ognuno ha la sua ricetta perfetta. Chi aggiunge un po' di yogurt, chi della cioccolata, chi usa lo zucchero di canna e chi quello normale. Oserei quasi [...]
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Aperitivi settembrini
9 Settembre 2019
Settembre e le sue giornate che si accorciano di giorno in giorno portando con sé un po' di quella malinconia propria di questo periodo dell'anno. Ma settembre può altresì sorprendere con giornate meravigliose e miti in cui si può godere [...]
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Benvenuto settembre!
31 Agosto 2019
Benvenuto settembre! Mai come quest'anno mi sento di dirlo! È stata un'estate intensa, calda, lunga, apparentemente senza fine. Di quelle che se anche fuori splende il sole, non ce la fai ad uscire con il tuo cagnolino a fare una [...]
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polpette estive
19 Agosto 2019
Agosto e il suo giro di boa. Le giornate in maniera sempre più percettibile si stanno accorciando. Le ortensie in giardino sono ormai secche e sbiadite dalla luce e dal gran caldo degli scorsi mesi e, i primi boccioli di [...]
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Torta brioche di frutta
15 Luglio 2019
Estate! Finalmente anche per me una pausa. Non mi sembra vero! In realtà sarà breve perché settimana prossima inizieranno i nuovi workshop dedicati agli aperitivi senza forno... ma sicuramente super apprezzata! È più forte di me... non riesco a rimanere [...]
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#thecooksclub estate
3 Luglio 2019
Rieccoci al completo con la gang del #thecooksclub  in versione estiva. Un po' provati dalla gran calura ma con l'entusiasmo di sempre. Questa volta la scelta del libro da cui trarre le ricette da cucinare per il nostro incontro è toccata [...]
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Pomodorimania
17 Giugno 2019
Mi diverte sempre svelare che uno dei miei ingredienti feticci è il pomodoro. Questo per me significa che, a partire da giugno, non mi accontento di avere qualche pomodoro da insalata. Questa è roba da principianti! Devo poter sempre avere [...]
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  • Mi chiamo Carlotta. Il bassotto che compare nel titolo del blog è Giotto, sempre appostato in cucina. Amo cucinare, fare la spesa e sfogliare i miei libri di cucina alla ricerca di nuove idee.


@carlottaeilbassotto