Con l’arrivo della stagione più profumata e golosa, le fragole diventano le protagoniste perfette di una merenda fatta in casa. Durante questo corso pomeridiano prepareremo insieme tre torte diverse, tutte dedicate a questo meraviglioso frutto: ricette pensate per essere condivise, accompagnate da una tazza di tè o da una chiacchiera in buona compagnia. Un pomeriggio […]
È iniziata la bella stagione, le giornate si allungano e all’orizzonte ci aspettano diversi ponti primaverili: l’occasione perfetta per organizzare un picnic all’aria aperta e preparare tante cosine sfiziose da condividere. Cosa cucineremo? Torta salata alla zucchine e ai loro fiori con brisée all'avena Wraps con polpettine di tonno e salsa al curry Insalata croccante […]
È iniziata la bella stagione, le giornate si allungano e all’orizzonte ci aspettano diversi ponti primaverili: l’occasione perfetta per organizzare un picnic all’aria aperta e preparare tante cosine sfiziose da condividere. Cosa cucineremo? Torta salata alla zucchine e ai loro fiori con brisée all'avena Wraps con polpettine di tonno e salsa al curry Insalata croccante […]
Chi ha detto che le insalate debbano essere noiose? In questo corso prepareremo una selezione di piatti freschi e colorati, perfetti per l’estate e pensati per andare ben oltre la classica insalata. Cosa cucineremo? Insalata di anguria, melone, ciliegie al balsamico e primosale Melone e cetriolo marinati, ceci croccanti, hallumi al miele e soia Feta […]
Chi ha detto che le insalate debbano essere noiose? In questo corso prepareremo una selezione di piatti freschi e colorati, perfetti per l’estate e pensati per andare ben oltre la classica insalata. Cosa cucineremo? Insalata di anguria, melone, ciliegie al balsamico e primosale Melone e cetriolo marinati, ceci croccanti, hallumi al miele e soia Feta […]
Questa volta il Lab si sposta… a casa mia! 🏡 Per una sera ci metteremo tutti ai fornelli nella mia cucina per preparare un burger à la maison come si deve. Cosa cucineremo? Chips fatte in casa con sale alla paprika e lime Anelli di cipolla fritti in pastella di kefir Salsa rosa alla crème […]
Questa volta il Lab si sposta… a casa mia! 🏡 Per una sera ci metteremo tutti ai fornelli nella mia cucina per preparare un burger à la maison come si deve. Cosa cucineremo? Chips fatte in casa con sale alla paprika e lime Anelli di cipolla fritti in pastella di kefir Salsa rosa alla crème […]
Un laboratorio di un’ora e un quarto dedicato al brunch, con una preparazione protagonista, sempre originale e ispirata alla stagionalità, accompagnata da una bevanda selezionata. Un modo rilassato e piacevole per iniziare il weekend. Cosa cucineremo? Buns dolci e morbidi con crema pasticcera fatta in casa e frutta Mango matcha latte (cocco) Come si svolgerà […]
Un laboratorio di un’ora e un quarto dedicato all’aperitivo, con una preparazione protagonista, un piccolo sfizio da condividere e un drink. Un laboratorio che unisce gusto, stagionalità, estetica e convivialità. Cosa cucineremo? Flatbread con diverse farciture Feta montata e dip alla rucola Zenzerello Spritz Come si svolgerà il corso? Il corso si svolgerà in presenza […]
Un corso divertente e super goloso per scoprire tutti i segreti degli onigiri, le celebri polpette di riso giapponesi dalla forma inconfondibile: dalla cottura del riso, alle diverse tecniche per farcire e modellare gli onigiri. E non finisce qui: prepareremo anche alcuni contorni sfiziosi per accompagnare i nostri onigiri. Cosa cucineremo? Impareremo a preparare correttamente […]
Un corso divertente e super goloso per scoprire tutti i segreti degli onigiri, le celebri polpette di riso giapponesi dalla forma inconfondibile: dalla cottura del riso, alle diverse tecniche per farcire e modellare gli onigiri. E non finisce qui: prepareremo anche alcuni contorni sfiziosi per accompagnare i nostri onigiri. Cosa cucineremo? Impareremo a preparare correttamente […]
Una ricetta da preparare in 30 minuti di orologio e da gustare subito, comodamente nel lab, nella fascia del pranzo.Una cucina veloce, sì, ma ricca di colore e di sapore, pensata per essere facilmente riproposta anche a casa. Cosa cucineremo? Tamagoyaki (frittata giapponese) con verdure Coleslaw asiatica Come si svolgerà il corso? Il corso si […]
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