Corsi di cucina in Ticino - Carlotta e il bassotto

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Ricette amabili e corsi di cucina

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@CARLOTTAEILBASSOTTO

Crespelle con radicchio e scamorza. Le crespelle s

Crespelle con radicchio e scamorza.
Le crespelle sono come una coperta che avvolge con morbidezza tutto ciò che desideriamo metterci al loro interno.
Tutto rimane all’interno di questo delizioso triangolino, ricoperto infine da una coltre bianca e delicata, quale è la besciamella.
Io ho usato del radicchio e una deliziosa scamorza locale.
Questa è la ricetta con la quale faccio ripartire il blog dopo la pausa natalizia: un piatto rassicurante, un piatto di famiglia, una ricetta versatile.

Se sono riuscita ad ingolosirti, ti aspetto sul blog con la ricetta o potrai comodamente 👇🏻il 🔗 nella mia bio di ig.
Ti aspetto 🥰.
Buona serata ⭐️.

AUGURIII!!! Il nostro pranzo del 1° dell’anno c

AUGURIII!!!
Il nostro pranzo del 1° dell’anno con gli amici che hanno il calore della famiglia.
Un po’ di cosine preparate il giorno prima; altre da fare all’ultimo per un perfetto mix senza stress.
Il bancone della cucina imbandito; il forno pizza accesso; lo Yeti pieno di bollicine; candele accese e vischio.
Tante chiacchiere e sane risate.
Un ottimo inizio⭐️.

Tronchetto di Natale salato, un antipasto gustoso

Tronchetto di Natale salato, un antipasto gustoso e scenografico. In questa quarta domenica di Avvento ti propongo una versione salata del classico tronchetto di Natale.
Questo tronchetto di Natale riempirà la tavola con la sua bellezza e piacerà a tutti. Va benissimo per la cena della Vigilia, per il pranzo di Natale oppure per Capodanno: è facile, particolare e si può personalizzare in base ai tuoi gusti.

Ti aspetto sul blog con la ricetta o potrai comodamente 👇🏻 sul 🔗 nella mia bio di ig.

Buona serata e… buona cucina⭐️.

Panna cotta al cioccolato profumata all’🍊 e c

Panna cotta al cioccolato profumata all’🍊 e cannella per questa terza domenica dell’Avvento e se sei alla ricerca di una ricetta per un dolce un po’ dell’ultimo minuto e non troppo impegnativo.
L’ho presentata usando le coppette da champagne. Questi bicchieri le daranno un tocco elegante e festoso. Puoi altresì divertirti con i vasetti delle marmellate o con delle tazzine da caffè. Usa anche grandezze diverse per soddisfare gli svariati gradi di golosità.

Come sempre puoi trovare la ricetta sul blog o puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 della mia bio di ig.

Buona serata, buona terza domenica di Avvento e buona cucina🍊⭐️.

Ravioli al salmone con fonduta di burrata. La pas

Ravioli al salmone con fonduta di burrata.

La pasta fresca fatta in casa ha il gusto dei giorni di festa, quando ci si può prendere il tempo necessario per compiere tutti i rituali legati a questa preparazione, magari anche in compagnia suddividendosi i compiti.

Questa è la mia seconda ricetta dell’Avvento insieme a una raccolta di ricette di piatti principali che è stata inviata con la newsletter.

Come sempre troverai la ricetta sul blog o potrai comodamente cliccare 👇🏻 sul 🔗 della mia bio di ig.

Buona seconda domenica dell’Avvento e buona cucina⭐️.

Cinnamon buns: come formarli per renderli non solo

Cinnamon buns: come formarli per renderli non solo buonissimi, ma anche bellissimi!
Per la ricetta ti rimando al blog (o al 🔗 diretto nella mia bio di ig).

Ecco la mia prima ricetta dell’Avvento che inizierà a far profumare la tua cucina di Natale.

Una nuova ricetta per ogni domenica di Avvento e una raccolta di ricette a tema nella newsletter.

Mi farai compagnia in queste settimane?
Aspetto le tue fotine per ricondividerle☺️.

Buona cucina 🥨.

Neve ❄️ e torta morbida alle mandorle. Un vene

Neve ❄️ e torta morbida alle mandorle.
Un venerdì senza corsi. La neve ad impreziosire il giardino e la voglia di accendere il forno.
Le prime bacche sul tavolo e le candele da accendere.
Una torta per il risveglio del fine settimana con un Giotto a farmi compagnia che si gode la cuccia al calduccio dopo la camminata nella neve.
La voglia di assaggiarla subito e quindi l’idea dì accelerare i tempi facendola raffreddare direttamente nella neve.

🥧 La ricetta è appena stata sfornata sul blog.
➡️🔗 link diretto nella bio del mio ig.

Ti aspetto e ti auguro un dolcissimo week end❄️.

Gulasch con 🧅 rossa e cavolo cappuccio leggerme

Gulasch con 🧅 rossa e cavolo cappuccio leggermente fermentato.
Ingredienti: una carne a km 0 che mi è stata regalata dalla mia amica Lara @armonia_di_fiori e le conoscenze di un’altra amica che è la queen dei fermentati @tavolacalma .
Risultato? Una carne gustosissima e tenerissima accompagnata da un’insalatina croccante che “pulisce” la bocca.
Questa ricetta è nata partendo da un ingrediente prezioso di cui sono grata e che volevo valorizzare.
Penso di esserci riuscita😬.
Se hai voglia di provarla, non devi fare altro che👇🏻sul 🔗 nella mia bio di ig o andare direttamente sul blog.
Ti aspetto😉.

Il mio ottobre. Il giardino che da ricchissimo di

Il mio ottobre.
Il giardino che da ricchissimo di fiori ha pian pianino iniziato a colorarsi di rosso e giallo.
Tante giornate ancora miti che ci hanno permesso di godercelo con pranzetti e Negroni.
Il primo piatto di tubetti cremosi alla zucca da gustarsi davanti a un film.
Il corso in vetta al @montegeneroso_official preparando un aperitivo autunnale da gustarsi con vista mozzafiato.
I tanti corsi nel lab: zucca, bentobox, tacos, autunno.
I primi biscotti di Natale per preparare i nuovi corsi con le finestre in cucina ancora spalancate e il naso all’insù osservando i pipistrellini volteggiare nel cielo che pian pianino a fa più scuro per il cambio ora.

E il tuo ottobre?
Un abbraccio 🤍🍂.

Crespelle con radicchio e scamorza. Le crespelle s

Crespelle con radicchio e scamorza.
Le crespelle sono come una coperta che avvolge con morbidezza tutto ciò che desideriamo metterci al loro interno.
Tutto rimane all’interno di questo delizioso triangolino, ricoperto infine da una coltre bianca e delicata, quale è la besciamella.
Io ho usato del radicchio e una deliziosa scamorza locale.
Questa è la ricetta con la quale faccio ripartire il blog dopo la pausa natalizia: un piatto rassicurante, un piatto di famiglia, una ricetta versatile.

Se sono riuscita ad ingolosirti, ti aspetto sul blog con la ricetta o potrai comodamente 👇🏻il 🔗 nella mia bio di ig.
Ti aspetto 🥰.
Buona serata ⭐️.

AUGURIII!!! Il nostro pranzo del 1° dell’anno c

AUGURIII!!!
Il nostro pranzo del 1° dell’anno con gli amici che hanno il calore della famiglia.
Un po’ di cosine preparate il giorno prima; altre da fare all’ultimo per un perfetto mix senza stress.
Il bancone della cucina imbandito; il forno pizza accesso; lo Yeti pieno di bollicine; candele accese e vischio.
Tante chiacchiere e sane risate.
Un ottimo inizio⭐️.

Tronchetto di Natale salato, un antipasto gustoso

Tronchetto di Natale salato, un antipasto gustoso e scenografico. In questa quarta domenica di Avvento ti propongo una versione salata del classico tronchetto di Natale.
Questo tronchetto di Natale riempirà la tavola con la sua bellezza e piacerà a tutti. Va benissimo per la cena della Vigilia, per il pranzo di Natale oppure per Capodanno: è facile, particolare e si può personalizzare in base ai tuoi gusti.

Ti aspetto sul blog con la ricetta o potrai comodamente 👇🏻 sul 🔗 nella mia bio di ig.

Buona serata e… buona cucina⭐️.

Panna cotta al cioccolato profumata all’🍊 e c

Panna cotta al cioccolato profumata all’🍊 e cannella per questa terza domenica dell’Avvento e se sei alla ricerca di una ricetta per un dolce un po’ dell’ultimo minuto e non troppo impegnativo.
L’ho presentata usando le coppette da champagne. Questi bicchieri le daranno un tocco elegante e festoso. Puoi altresì divertirti con i vasetti delle marmellate o con delle tazzine da caffè. Usa anche grandezze diverse per soddisfare gli svariati gradi di golosità.

Come sempre puoi trovare la ricetta sul blog o puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 della mia bio di ig.

Buona serata, buona terza domenica di Avvento e buona cucina🍊⭐️.

Ravioli al salmone con fonduta di burrata. La pas

Ravioli al salmone con fonduta di burrata.

La pasta fresca fatta in casa ha il gusto dei giorni di festa, quando ci si può prendere il tempo necessario per compiere tutti i rituali legati a questa preparazione, magari anche in compagnia suddividendosi i compiti.

Questa è la mia seconda ricetta dell’Avvento insieme a una raccolta di ricette di piatti principali che è stata inviata con la newsletter.

Come sempre troverai la ricetta sul blog o potrai comodamente cliccare 👇🏻 sul 🔗 della mia bio di ig.

Buona seconda domenica dell’Avvento e buona cucina⭐️.

Cinnamon buns: come formarli per renderli non solo

Cinnamon buns: come formarli per renderli non solo buonissimi, ma anche bellissimi!
Per la ricetta ti rimando al blog (o al 🔗 diretto nella mia bio di ig).

Ecco la mia prima ricetta dell’Avvento che inizierà a far profumare la tua cucina di Natale.

Una nuova ricetta per ogni domenica di Avvento e una raccolta di ricette a tema nella newsletter.

Mi farai compagnia in queste settimane?
Aspetto le tue fotine per ricondividerle☺️.

Buona cucina 🥨.

Neve ❄️ e torta morbida alle mandorle. Un vene

Neve ❄️ e torta morbida alle mandorle.
Un venerdì senza corsi. La neve ad impreziosire il giardino e la voglia di accendere il forno.
Le prime bacche sul tavolo e le candele da accendere.
Una torta per il risveglio del fine settimana con un Giotto a farmi compagnia che si gode la cuccia al calduccio dopo la camminata nella neve.
La voglia di assaggiarla subito e quindi l’idea dì accelerare i tempi facendola raffreddare direttamente nella neve.

🥧 La ricetta è appena stata sfornata sul blog.
➡️🔗 link diretto nella bio del mio ig.

Ti aspetto e ti auguro un dolcissimo week end❄️.

Gulasch con 🧅 rossa e cavolo cappuccio leggerme

Gulasch con 🧅 rossa e cavolo cappuccio leggermente fermentato.
Ingredienti: una carne a km 0 che mi è stata regalata dalla mia amica Lara @armonia_di_fiori e le conoscenze di un’altra amica che è la queen dei fermentati @tavolacalma .
Risultato? Una carne gustosissima e tenerissima accompagnata da un’insalatina croccante che “pulisce” la bocca.
Questa ricetta è nata partendo da un ingrediente prezioso di cui sono grata e che volevo valorizzare.
Penso di esserci riuscita😬.
Se hai voglia di provarla, non devi fare altro che👇🏻sul 🔗 nella mia bio di ig o andare direttamente sul blog.
Ti aspetto😉.

Il mio ottobre. Il giardino che da ricchissimo di

Il mio ottobre.
Il giardino che da ricchissimo di fiori ha pian pianino iniziato a colorarsi di rosso e giallo.
Tante giornate ancora miti che ci hanno permesso di godercelo con pranzetti e Negroni.
Il primo piatto di tubetti cremosi alla zucca da gustarsi davanti a un film.
Il corso in vetta al @montegeneroso_official preparando un aperitivo autunnale da gustarsi con vista mozzafiato.
I tanti corsi nel lab: zucca, bentobox, tacos, autunno.
I primi biscotti di Natale per preparare i nuovi corsi con le finestre in cucina ancora spalancate e il naso all’insù osservando i pipistrellini volteggiare nel cielo che pian pianino a fa più scuro per il cambio ora.

E il tuo ottobre?
Un abbraccio 🤍🍂.

Crespelle con radicchio e scamorza. Le crespelle s

Crespelle con radicchio e scamorza.
Le crespelle sono come una coperta che avvolge con morbidezza tutto ciò che desideriamo metterci al loro interno.
Tutto rimane all’interno di questo delizioso triangolino, ricoperto infine da una coltre bianca e delicata, quale è la besciamella.
Io ho usato del radicchio e una deliziosa scamorza locale.
Questa è la ricetta con la quale faccio ripartire il blog dopo la pausa natalizia: un piatto rassicurante, un piatto di famiglia, una ricetta versatile.

Se sono riuscita ad ingolosirti, ti aspetto sul blog con la ricetta o potrai comodamente 👇🏻il 🔗 nella mia bio di ig.
Ti aspetto 🥰.
Buona serata ⭐️.

AUGURIII!!! Il nostro pranzo del 1° dell’anno c

AUGURIII!!!
Il nostro pranzo del 1° dell’anno con gli amici che hanno il calore della famiglia.
Un po’ di cosine preparate il giorno prima; altre da fare all’ultimo per un perfetto mix senza stress.
Il bancone della cucina imbandito; il forno pizza accesso; lo Yeti pieno di bollicine; candele accese e vischio.
Tante chiacchiere e sane risate.
Un ottimo inizio⭐️.

Tronchetto di Natale salato, un antipasto gustoso

Tronchetto di Natale salato, un antipasto gustoso e scenografico. In questa quarta domenica di Avvento ti propongo una versione salata del classico tronchetto di Natale.
Questo tronchetto di Natale riempirà la tavola con la sua bellezza e piacerà a tutti. Va benissimo per la cena della Vigilia, per il pranzo di Natale oppure per Capodanno: è facile, particolare e si può personalizzare in base ai tuoi gusti.

Ti aspetto sul blog con la ricetta o potrai comodamente 👇🏻 sul 🔗 nella mia bio di ig.

Buona serata e… buona cucina⭐️.

Panna cotta al cioccolato profumata all’🍊 e c

Panna cotta al cioccolato profumata all’🍊 e cannella per questa terza domenica dell’Avvento e se sei alla ricerca di una ricetta per un dolce un po’ dell’ultimo minuto e non troppo impegnativo.
L’ho presentata usando le coppette da champagne. Questi bicchieri le daranno un tocco elegante e festoso. Puoi altresì divertirti con i vasetti delle marmellate o con delle tazzine da caffè. Usa anche grandezze diverse per soddisfare gli svariati gradi di golosità.

Come sempre puoi trovare la ricetta sul blog o puoi comodamente 👇🏻 sul 🔗 della mia bio di ig.

Buona serata, buona terza domenica di Avvento e buona cucina🍊⭐️.

Ravioli al salmone con fonduta di burrata. La pas

Ravioli al salmone con fonduta di burrata.

La pasta fresca fatta in casa ha il gusto dei giorni di festa, quando ci si può prendere il tempo necessario per compiere tutti i rituali legati a questa preparazione, magari anche in compagnia suddividendosi i compiti.

Questa è la mia seconda ricetta dell’Avvento insieme a una raccolta di ricette di piatti principali che è stata inviata con la newsletter.

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Buona seconda domenica dell’Avvento e buona cucina⭐️.

Cinnamon buns: come formarli per renderli non solo

Cinnamon buns: come formarli per renderli non solo buonissimi, ma anche bellissimi!
Per la ricetta ti rimando al blog (o al 🔗 diretto nella mia bio di ig).

Ecco la mia prima ricetta dell’Avvento che inizierà a far profumare la tua cucina di Natale.

Una nuova ricetta per ogni domenica di Avvento e una raccolta di ricette a tema nella newsletter.

Mi farai compagnia in queste settimane?
Aspetto le tue fotine per ricondividerle☺️.

Buona cucina 🥨.

Neve ❄️ e torta morbida alle mandorle. Un vene

Neve ❄️ e torta morbida alle mandorle.
Un venerdì senza corsi. La neve ad impreziosire il giardino e la voglia di accendere il forno.
Le prime bacche sul tavolo e le candele da accendere.
Una torta per il risveglio del fine settimana con un Giotto a farmi compagnia che si gode la cuccia al calduccio dopo la camminata nella neve.
La voglia di assaggiarla subito e quindi l’idea dì accelerare i tempi facendola raffreddare direttamente nella neve.

🥧 La ricetta è appena stata sfornata sul blog.
➡️🔗 link diretto nella bio del mio ig.

Ti aspetto e ti auguro un dolcissimo week end❄️.

Gulasch con 🧅 rossa e cavolo cappuccio leggerme

Gulasch con 🧅 rossa e cavolo cappuccio leggermente fermentato.
Ingredienti: una carne a km 0 che mi è stata regalata dalla mia amica Lara @armonia_di_fiori e le conoscenze di un’altra amica che è la queen dei fermentati @tavolacalma .
Risultato? Una carne gustosissima e tenerissima accompagnata da un’insalatina croccante che “pulisce” la bocca.
Questa ricetta è nata partendo da un ingrediente prezioso di cui sono grata e che volevo valorizzare.
Penso di esserci riuscita😬.
Se hai voglia di provarla, non devi fare altro che👇🏻sul 🔗 nella mia bio di ig o andare direttamente sul blog.
Ti aspetto😉.

Il mio ottobre. Il giardino che da ricchissimo di

Il mio ottobre.
Il giardino che da ricchissimo di fiori ha pian pianino iniziato a colorarsi di rosso e giallo.
Tante giornate ancora miti che ci hanno permesso di godercelo con pranzetti e Negroni.
Il primo piatto di tubetti cremosi alla zucca da gustarsi davanti a un film.
Il corso in vetta al @montegeneroso_official preparando un aperitivo autunnale da gustarsi con vista mozzafiato.
I tanti corsi nel lab: zucca, bentobox, tacos, autunno.
I primi biscotti di Natale per preparare i nuovi corsi con le finestre in cucina ancora spalancate e il naso all’insù osservando i pipistrellini volteggiare nel cielo che pian pianino a fa più scuro per il cambio ora.

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