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Ricette amabili e corsi di cucina

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poke

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Workshop: cuciniamo l’estate!
Valutato 5.00 su 5

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Workshop: poke
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poke

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@CARLOTTAEILBASSOTTO

Pranzetti perfetti. Quando lavoro di sera per i co

Pranzetti perfetti.
Quando lavoro di sera per i corsi, il pranzo è il mio unico momento all’interno della giornata in cui mi siedo e mi prendo qualche istante. È il mio momento. E il momento in cui fare due chiacchiere con il mio @fedygiotto che non mi vedrà fino a sera inoltrata.
Per me quindi è importante cucinarmi qualcosa di buono, di ben presentato e su una tavola apparecchiata. È il mio modo di volermi bene e prendermi cura del noi all’interno della giornata.
1) Tartellette con cipollotti rossi e tonno; insalatina con dressing alla senape e aneto; crostata al cacao con ricotta e albicocche caramellate.
2) Brodo di miso con noodles, pak choi, salicornia, polpettine al salmone.
3) Crema di asparagi e piselli al latte di cocco e curry verde.
4) Seppioline in umido con pane di @triticumbakery .
5) Bocconcini di pollo alla vaniglia e curry della casa.

Qual’è il tuo modo di prenderti cura?

Torta morbida alle fragole 🍓. Amo accogliere le

Torta morbida alle fragole 🍓.
Amo accogliere le corsiste con qualcosa da spizzicare.
Per loro è quel momento in cui rompere il ghiaccio, fare due chiacchiere e prendere confidenza con il lab.
Per me, un’ottima occasione in cui far provare una ricetta prima di decidere se condividerla sul blog o meno.
Questa torta morbida alle fragole 🍓 è stata amata. Quindi, dopo l’esame superato, è da oggi disponibile per chiunque abbia voglia di provarla😬.

Ricettina semplice semplice, golosa golosa.

👉🏻Ti aspetto sul blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio.

Buona serata 🤍.

#carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #colortherapy #myquietbeauty #seasonalfood #onmytabletoday #simpleasures #cookingiscaring #colortheory

Stracci toscani con crema di fave e stracciatella.

Stracci toscani con crema di fave e stracciatella.
Amo i formati di pasta “carnosi”, quelli che puoi inforchettare senza che ti scappino nel piatto regalando pieno appagamento anche in bocca.
La crema di fave rende questa pasta un piatto primaverile nel sapore e nei colori🌸.

Ricettina semplice semplice, golosa golosa.

👉🏻Ti aspetto sul blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio.

Buona serata 🤍.

#carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #colortherapy #myquietbeauty #seasonalfood #onmytabletoday #simpleasures #cookingiscaring #colortheory

Il mio fine settimana pasquale in montagna con la

Il mio fine settimana pasquale in montagna con la neve che ci ha regalato una bellissima sorpresa.

1) Anche in montagna, cucino. La cucina è il mio habitat naturale e cucinare guardando la neve scendere fuori dalla finestra è stato magico.

2) Backgammon. Abbiamo scoperto un nuovo negozietto super carino con tante belle idee regalo. Il packaging di questo gioco, così delizioso, ci ha ovviamente reso irresistibile l’acquisto e il tempo brutto è stata la perfetta occasione per fare un gioco da tavolo.

3) Più che una valigia di vestiti, mi sono portata una borsa di libri di food da sfogliare. Tutti quelli che avevo comprato nell’ultimo periodo e non ero ancora riuscita ad aprire.

4) Le colazioni lente del fine settimana con la mia immancabile treccia al burro.

5) Sbuca finalmente il sole, il cielo si fa blu, le montagne brillano. Anche se l’aria è estremamente frizzante, io esco in balcone a godermi lo spettacolo con un libro.

6) Flammenküche. Per me non c’è soggiorno in montagna senza Flammenküche. Uso la mia ricetta per l’impasto che è molto semplice e non richiede lievitazione. Forno bello caldo e poi di volta in volta cambio gli accostamenti. In abbinamento, un’immancabile birra locale.

7) La presentazione del mio libro con piccolo showcooking. È stato bellissimo ritrovare-nella mia amata Engadina e dopo vent’anni-Giovanna, una mia adorabile compagna di liceo. Un bellissimo momento e tante emozioni.

E oggi di nuovo a casa, a cucinare, a pianificare e programmare.
Buona serata 🤍.

Il menù di Pasqua del mio 📕, Ricettine amabili

Il menù di Pasqua del mio 📕, Ricettine amabili per tutti i giorni.

Il mio libro è rivolto a tutti, a chi ama cucinare e a chi non si sente completamente a proprio agio ai fornelli.
Le ricette sono semplici con ingredienti facilmente replicabili per non complicare la vita a nessuno.
Tutte hanno un tocco che ti permetterà di fare “bella figura”.

La proposta per chi ha il libro è questa:
1) Torta salata di rose di verdura.
2) Ravioli di ricotta in brodo di baccelli di piselli.
3)Rotolo di tacchino farcito con ricotta e asparagi.
4)Tartellette alle fragole 🍓.

Prendi carta e penna 🖊️ e corri a fare la spesa 🛒😉.
👉🏻 Altrimenti puoi farti un 🎁 e acquistare il libro.
➡️ Lo trovi sempre sul mio sito, alla Manor, in tutte le principali librerie del Cantone Ticino ed ora anche a Zurigo da @rocchina_ch .

Se per Pasqua cucinerai qualcosa dal mio libro, taggami! Mi farà tantissimo piacere e condividerò con gioia🤍.

Buona giornata 🌸.

Torta pasquale al cioccolato. “Torta al cioccol

Torta pasquale al cioccolato.
“Torta al cioccolato per Pasqua?”, mi chiederai.
Sì, la mia risposta😬. Se sei una foodblogger e trovi le uova al cioccolato confettate che vuoi assolutamente usare🤪.
Sono partita da una ricetta già presente sul blog per creare questa torta cioccolatosa pasquale per te 🐰.
Se non ti fai troppi scrupoli di coscienza, ti aspetto sul blog😍 per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio.

Buona golosità e alla prossima ricetta 🤍.

#carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #colortherapy #myquietbeauty #seasonalfood #onmytable

Cuciniamo insieme la pasta verde cremosa del mio 📕.

Involtini di carne e 🥬. Una ricetta che è nata

Involtini di carne e 🥬.
Una ricetta che è nata dalla spesa. Un’ottima carne macinata bio di @colombera_bio e un cavolo cinese di @asportomuzzano che, rispetto a quello che si compra al supermercato, è tutta un’altra cosa: è di un verde mooolto più inteso.
Sono partita dalla tradizionale piatto degli involtini di verza per preparare questa ricetta dal sapore asiatico, una versione un po’ diversa.
Ricettina super semplice e 100% sfiziosa.

Sono riuscita ad ingolosirti?

Ti aspetto sul blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio.

Buon pranzetto perfetto 🤍.

#carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #colortherapy #myquietbeauty #seasonalfood #onmytable

Quell’ovetto coulant sulla ciotola del mio pranz

Quell’ovetto coulant sulla ciotola del mio pranzetto perfetto😋!
Il pranzo è l’unico momento della giornata nel quale mi siedo un attimo a tirare il fiato: è il mio momento.
Questo per significa che, anche se in cucina ci sto sempre e tutto il giorno fino a sera, mi prendo una pausa per cucinarmi qualcosa di buono, bello e che mi appaghi.

Spesso cucino piatti che voglio provare o che mi permettono di usare ingredienti avanzati dai corsi.

L’idea di questa ciotola è proprio nata da un avanzo di riso e dal kimchi che sto usando nei corsi sui 🥟.

Sono riuscita ad ingolosirti?

Ti aspetto sul blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio.

Buon pranzetto perfetto 🤍.

#carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #colortherapy #myquietbeauty #seasonalfood #onmytable

Pranzetti perfetti. Quando lavoro di sera per i co

Pranzetti perfetti.
Quando lavoro di sera per i corsi, il pranzo è il mio unico momento all’interno della giornata in cui mi siedo e mi prendo qualche istante. È il mio momento. E il momento in cui fare due chiacchiere con il mio @fedygiotto che non mi vedrà fino a sera inoltrata.
Per me quindi è importante cucinarmi qualcosa di buono, di ben presentato e su una tavola apparecchiata. È il mio modo di volermi bene e prendermi cura del noi all’interno della giornata.
1) Tartellette con cipollotti rossi e tonno; insalatina con dressing alla senape e aneto; crostata al cacao con ricotta e albicocche caramellate.
2) Brodo di miso con noodles, pak choi, salicornia, polpettine al salmone.
3) Crema di asparagi e piselli al latte di cocco e curry verde.
4) Seppioline in umido con pane di @triticumbakery .
5) Bocconcini di pollo alla vaniglia e curry della casa.

Qual’è il tuo modo di prenderti cura?

Torta morbida alle fragole 🍓. Amo accogliere le

Torta morbida alle fragole 🍓.
Amo accogliere le corsiste con qualcosa da spizzicare.
Per loro è quel momento in cui rompere il ghiaccio, fare due chiacchiere e prendere confidenza con il lab.
Per me, un’ottima occasione in cui far provare una ricetta prima di decidere se condividerla sul blog o meno.
Questa torta morbida alle fragole 🍓 è stata amata. Quindi, dopo l’esame superato, è da oggi disponibile per chiunque abbia voglia di provarla😬.

Ricettina semplice semplice, golosa golosa.

👉🏻Ti aspetto sul blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio.

Buona serata 🤍.

#carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #colortherapy #myquietbeauty #seasonalfood #onmytabletoday #simpleasures #cookingiscaring #colortheory

Stracci toscani con crema di fave e stracciatella.

Stracci toscani con crema di fave e stracciatella.
Amo i formati di pasta “carnosi”, quelli che puoi inforchettare senza che ti scappino nel piatto regalando pieno appagamento anche in bocca.
La crema di fave rende questa pasta un piatto primaverile nel sapore e nei colori🌸.

Ricettina semplice semplice, golosa golosa.

👉🏻Ti aspetto sul blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio.

Buona serata 🤍.

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Il mio fine settimana pasquale in montagna con la

Il mio fine settimana pasquale in montagna con la neve che ci ha regalato una bellissima sorpresa.

1) Anche in montagna, cucino. La cucina è il mio habitat naturale e cucinare guardando la neve scendere fuori dalla finestra è stato magico.

2) Backgammon. Abbiamo scoperto un nuovo negozietto super carino con tante belle idee regalo. Il packaging di questo gioco, così delizioso, ci ha ovviamente reso irresistibile l’acquisto e il tempo brutto è stata la perfetta occasione per fare un gioco da tavolo.

3) Più che una valigia di vestiti, mi sono portata una borsa di libri di food da sfogliare. Tutti quelli che avevo comprato nell’ultimo periodo e non ero ancora riuscita ad aprire.

4) Le colazioni lente del fine settimana con la mia immancabile treccia al burro.

5) Sbuca finalmente il sole, il cielo si fa blu, le montagne brillano. Anche se l’aria è estremamente frizzante, io esco in balcone a godermi lo spettacolo con un libro.

6) Flammenküche. Per me non c’è soggiorno in montagna senza Flammenküche. Uso la mia ricetta per l’impasto che è molto semplice e non richiede lievitazione. Forno bello caldo e poi di volta in volta cambio gli accostamenti. In abbinamento, un’immancabile birra locale.

7) La presentazione del mio libro con piccolo showcooking. È stato bellissimo ritrovare-nella mia amata Engadina e dopo vent’anni-Giovanna, una mia adorabile compagna di liceo. Un bellissimo momento e tante emozioni.

E oggi di nuovo a casa, a cucinare, a pianificare e programmare.
Buona serata 🤍.

Il menù di Pasqua del mio 📕, Ricettine amabili

Il menù di Pasqua del mio 📕, Ricettine amabili per tutti i giorni.

Il mio libro è rivolto a tutti, a chi ama cucinare e a chi non si sente completamente a proprio agio ai fornelli.
Le ricette sono semplici con ingredienti facilmente replicabili per non complicare la vita a nessuno.
Tutte hanno un tocco che ti permetterà di fare “bella figura”.

La proposta per chi ha il libro è questa:
1) Torta salata di rose di verdura.
2) Ravioli di ricotta in brodo di baccelli di piselli.
3)Rotolo di tacchino farcito con ricotta e asparagi.
4)Tartellette alle fragole 🍓.

Prendi carta e penna 🖊️ e corri a fare la spesa 🛒😉.
👉🏻 Altrimenti puoi farti un 🎁 e acquistare il libro.
➡️ Lo trovi sempre sul mio sito, alla Manor, in tutte le principali librerie del Cantone Ticino ed ora anche a Zurigo da @rocchina_ch .

Se per Pasqua cucinerai qualcosa dal mio libro, taggami! Mi farà tantissimo piacere e condividerò con gioia🤍.

Buona giornata 🌸.

Torta pasquale al cioccolato. “Torta al cioccol

Torta pasquale al cioccolato.
“Torta al cioccolato per Pasqua?”, mi chiederai.
Sì, la mia risposta😬. Se sei una foodblogger e trovi le uova al cioccolato confettate che vuoi assolutamente usare🤪.
Sono partita da una ricetta già presente sul blog per creare questa torta cioccolatosa pasquale per te 🐰.
Se non ti fai troppi scrupoli di coscienza, ti aspetto sul blog😍 per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio.

Buona golosità e alla prossima ricetta 🤍.

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Cuciniamo insieme la pasta verde cremosa del mio 📕.

Involtini di carne e 🥬. Una ricetta che è nata

Involtini di carne e 🥬.
Una ricetta che è nata dalla spesa. Un’ottima carne macinata bio di @colombera_bio e un cavolo cinese di @asportomuzzano che, rispetto a quello che si compra al supermercato, è tutta un’altra cosa: è di un verde mooolto più inteso.
Sono partita dalla tradizionale piatto degli involtini di verza per preparare questa ricetta dal sapore asiatico, una versione un po’ diversa.
Ricettina super semplice e 100% sfiziosa.

Sono riuscita ad ingolosirti?

Ti aspetto sul blog per scoprire questa ricetta o semplicemente clicca sul link 🔗 in bio.

Buon pranzetto perfetto 🤍.

#carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #colortherapy #myquietbeauty #seasonalfood #onmytable

Quell’ovetto coulant sulla ciotola del mio pranz

Quell’ovetto coulant sulla ciotola del mio pranzetto perfetto😋!
Il pranzo è l’unico momento della giornata nel quale mi siedo un attimo a tirare il fiato: è il mio momento.
Questo per significa che, anche se in cucina ci sto sempre e tutto il giorno fino a sera, mi prendo una pausa per cucinarmi qualcosa di buono, bello e che mi appaghi.

Spesso cucino piatti che voglio provare o che mi permettono di usare ingredienti avanzati dai corsi.

L’idea di questa ciotola è proprio nata da un avanzo di riso e dal kimchi che sto usando nei corsi sui 🥟.

Sono riuscita ad ingolosirti?

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Buon pranzetto perfetto 🤍.

#carlottaeilbassotto #ricettina #foodstyling #eatcaptureshare #cookingiscaring #foodphotography #createyourlight #beautifulcuisines #eatprettythings #tastefullyartistic #belightinspired #inseasonnow #myseasonaltable #onmytable #pursuethepretty #wherewomencreate #makeitdelicious #colortherapy #myquietbeauty #seasonalfood #onmytable

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