La base ideale per preparare queste tartine è il pane nero di segale tipicamente danese. Di colore marrone scuro, consistente e saporito, viene venduto in panetti rettangolari, ma può essere acquistato già tagliato a fette: per una buona riuscita del piatto è essenziale che queste siano piuttosto fini.
Ci si potrà sbizzarrire con infinite variazioni a seconda di quello che avrete in frigorifero: formaggi, affettati,verdure, uova sode,erbette.
Sovente preparo queste tartine quando ho a disposizione poco tempo per preparare il pranzo o quando abbiamo intenzione di farci una serata di totale relax davanti alla televisione con pasto annesso… i piccoli peccatucci che ogni tanto occorre soddisfare!
ai gamberetti
gamberetti sgusciati
fettine di cetriolo o zucchina
fettine di limone per decorare
formaggio cremoso da spalmare
al formaggio
formaggio erborinato
senape
acini di uva (o gherigli di noce o frutta secca)
alle uova
uova sode tagliate a fette
uova di trota salmonata o salmone
uova di aringa o di altro pesce (in alternativa alle uova di pesce, per chi non dovesse amarle, è possibile usare del cetriolo sott’aceto)
formaggio cremoso da spalmare
al roastbeef
fette di roastbeef (lo si può acquistare in pratiche vaschette)
maionese
sedano rapa grattugiato
erba cipollina per decorare
alle aringhe
crema di rafano da spalmare (la potete ottenere mescolando del rafano al formaggio cremoso)
fettine di mele
aringa marinata
aneto per decorare
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