Focaccia dolce alla frutta

Eccoci arrivati all’estate, con il lockdown alle spalle e una gran voglia di ritornare a sentire il calore del sole sulla pelle, il chiacchiericcio in strada e di condividere serate in compagnia di amici, attorno ad una tavolo, raccontandosi e ridendo.

Per quel che mi riguarda sto arrivando in dirittura d’arrivo con i miei corsi dopo una stagione che, a causa degli eventi, è stata faticosa e in salita.
Mentirei se scrivessi che non ho avuto momenti di sconforto.
Ho però cercato di tenere duro e di reinventarmi con i corsi online che hanno tenuto compagnia a tutte le partecipanti che da Svizzera a Italia hanno cucinato con me. Ed è stata un’esperienza bellissima perché per una volta sono stata io ad entrare nelle vostre cucine!

Quelli nella mia cucina sono timidamente ripresi settimana scorsa e tra poco andranno in pausa fino a settembre, sperando di ritrovarvi con la stessa voglia di stare insieme che mi avete dimostrato in tempi migliori!
Io vi aspetterò a braccia aperte con l’entusiasmo di sempre.
In queste mesi estivi mi prenderò il tempo per studiare, programmare, organizzare, sperimentare. Mi prenderò quello che io amo definire “tempo creativo” per me assolutamente indispensabile per fare il pieno di idee e ripartire carica di energia.

Nell’attesa di rivedervi, vi lascio questa focaccia dolce alla frutta… morbida, soffice, squisita, golosa, perfetta per i vostri pic-nic o per le vostre colazioni estive.
Vi farò compagnia con storie e ricettine e resterò sempre a vostra disposizione per domande o curiosità.
Buona estate e… alla prossima ricetta!