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Flammenkuche con cavolo viola, roquefort e pere al posto della solita pizza o per il momento dell’aperitivo.
Con questa settimana per me inizia il girone natalizio fatto di tanti workshop: i primi sui dolci e gli ultimi sugli aperitivi.
Vorrei essere più presente sul blog ma quando sono così presa dai corsi, tutto il mio tempo viene investito in questi.
Però, proprio per inaugurare questo ciclo natalizio di serate, ho pensato di
condividere almeno una delle ricettine che proporrò alle ragazze che parteciperanno, ossia questa Flammenkuchen.
Armati di questi pochi ingredienti e mettiamoci all’opera per sfornare un aperitivo facilissimo o un pranzo veloce, ma soprattutto gustosissimo.
Ti anche lascio la ricetta della Flammenkuchen con porri, speck, formaggio e mele.
Buona cucina.
Flamenkuchen con cavolo viola, pere e roquefort
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta per Flammenkuchen
- 1-2 pere piccole e sode
- 180 g di crème fraîche
- 300 g di cavolo viola tagliato sottilmente
- 100 g di roquefort
- pepe e un pizzico di Fleur de sel
Istruzioni
- Sulla pasta distribuisci la crème fraîche e insaporisci con una macinata di pepe.
- Aggiungi il cavolo viola, la pera tagliata a fettine sottili e il roquefort tagliato a cubetti. Insaporisci con un'altra macinata di pepe e un pizzico di Fleur de sel.
- Cuoci nel forno preriscaldato e termoventilato a 200°C per 15-20 minuti.
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