Skip to content

Ricettina: Flammenkuchen con cavolo viola, roquefort e pere

[printfriendly]

Flammenkuche con cavolo viola, roquefort e pere al posto della solita pizza o per il momento dell’aperitivo.
Con questa settimana per me  inizia il girone natalizio fatto di tanti workshop: i primi sui dolci e gli ultimi sugli aperitivi.
Vorrei essere più presente sul blog ma quando sono così presa dai corsi, tutto il mio tempo viene investito in questi.
Però, proprio per inaugurare questo ciclo natalizio di serate, ho pensato di
condividere almeno una delle ricettine che proporrò alle ragazze che parteciperanno, ossia questa Flammenkuchen.
Armati di questi pochi ingredienti e mettiamoci all’opera per sfornare un aperitivo facilissimo o un pranzo veloce, ma soprattutto gustosissimo.

Ti anche lascio la ricetta  della Flammenkuchen con porri, speck, formaggio e mele.
Buona cucina.

Flamenkuchen con cavolo viola, pere e roquefort

Preparazione10 min
Cottura15 min
Porzioni: 4

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta per Flammenkuchen
  • 1-2 pere piccole e sode
  • 180 g di crème fraîche
  • 300 g di cavolo viola tagliato sottilmente
  • 100 g di roquefort
  • pepe e un pizzico di Fleur de sel

Istruzioni

  • Srotola la pasta. Se non hai un rotolo pronto, puoi prepararla come spiegato nel link inserito ad inizio post.
  • Sulla pasta distribuisci la crème fraîche e insaporisci con una macinata di pepe.
  • Aggiungi il cavolo viola, la pera tagliata a fettine sottili e il roquefort tagliato a cubetti. Insaporisci con un'altra macinata di pepe e un pizzico di Fleur de sel.
  • Cuoci nel forno preriscaldato e termoventilato a 200°C per 15-20 minuti.

Condividi

No comment yet, add your voice below!


Add a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating