Hummus e dip

Hummus, hummus e ancora hummus in cui tuffare verdure, cracker e pane pita.
Ebbene sì, il fine settimana si è appena concluso e io già penso all’aperitivo del prossimo week-end. Incorreggibile Carlotta, mi dirai.
Cercherò di vendertela facendoti credere che, controllando i miei post, mi sono resa conto che era da un po’ che non pubblicavo una ricetta da aperitivo.
In realtà questo momento è per me un rituale irrinunciabile e di pura goduria, per cui superato il fine settimana, penso già a quello mi aspetterà.

Questo aperitivo a base di hummus e altri dip è senza troppi sensi di colpa perché ho preparato tre cremine a base di verdura.
I gusti spaziano dal dip più delicato a base di zucchina, a quello più deciso con la melanzana affumicata.
Venerdì ho invitato un paio di amici a gustare questo aperitivo e all’unanimità hanno decretato la seguente graduatoria: al numero uno ha vinto la crema di melanzane affumicate; il secondo posto se lo è aggiudicato il dip di zucchine-caprino e al terzo posto l’hummus di peperoni.

Ecco, queste sono tre idee per portare in tavola dei dip golosi da spizzicare con verdure croccanti o da spalmare su un cracker.
Con tutti i colori questo aperitivo si sposa perfettamente con le serate estive e, se non si aggiungono patatine e noccioline, resta tutto sommato un aperitivo senza troppi sensi di colpa.
Per gli incorreggibili amanti degli aperitivi come lo sono io, consiglio di sorseggiare un Americano.
Per i più giudiziosi sarà carina la possibilità di preparare delle acque aromatizzate con agrumi, menta, cetriolo e frutti di bosco.

Per un’altra idea di aperitivo ti invito a leggere questo articolo.
Ti auguro una buonissima settimana e che sia in attesa dell’aperitivo week end.