Ricette amabili e workshop di cucina

Caleidoscopio ripieno di pesto ai pomodori secchi
3 Dicembre 2019

Buona prima settimana dell'Avvento! Per me questa settimana inizia con questo pan brioche ripieno di pomodori secchi che proporrò anche mercoledì 4 dicembre nella trasmissione televisiva Filo Diretto. Ma con l'inizio dell'Avvento inizieranno anche i miei workshop sugli aperitivi delle [...]
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lievitati  / ricette


Bagels alla cannella e uvetta
17 Novembre 2019
Christmas is coming! Le mie candele con fragranza natalizie sono arrivate e stanno profumando la mia casa e quella di chi le ha già acquistate. Profumano di spezie, di cannella, di mandorle e di biscotti appena sfornati. Profumano di Natale, [...]
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È tempo di zucca
28 Ottobre 2019
Quest'anno, con le giornate autunnali ancora così calde, si resta un po' disorientati. Per esempio io continuo a stupirmi nel vedere le foglie rosse sugli alberi perché, girando ancora senza calze e dormendo con le finestre aperte, temo di avere [...]
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#Thecooksclub autunno
24 Ottobre 2019
Rieccoci tornati con la nostra band del #Thecooksclub - il nostro club dei libri di cucina- per l'appuntamento autunnale, in una Milano ancora calda ma quest'anno, ahimè, va così. Anche a questo giro ci siamo riuniti a Fusillolab di Michael: [...]
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One pot riz casimir
13 Ottobre 2019
Prima di entrare nel vivo di questo racconto di cucina, ti voglio segnalare le nuove date di workshop di novembre: si tratta di un workshop dedicato alla zucca con ricette inedite rispetto a quelli degli scorsi anni e uno dedicato [...]
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Focaccia di grano saraceno con patate
30 Settembre 2019
Pizza, focacce e lievitati. Li ho sempre amati, impastati e sfornati ma in maniera piuttosto semplice. Farina, lievito di birra, un paio di ore di lievitazione e via. Poi è successo di conoscere Katia, una ragazza che a Lugano ha [...]
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Ciambellone di banana bread
15 Settembre 2019
Alzi la mano chi non ha mai provato a sfornare un banana bread. Ognuno ha la sua ricetta perfetta. Chi aggiunge un po' di yogurt, chi della cioccolata, chi usa lo zucchero di canna e chi quello normale. Oserei quasi [...]
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Aperitivi settembrini
9 Settembre 2019
Settembre e le sue giornate che si accorciano di giorno in giorno portando con sé un po' di quella malinconia propria di questo periodo dell'anno. Ma settembre può altresì sorprendere con giornate meravigliose e miti in cui si può godere [...]
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Benvenuto settembre!
31 Agosto 2019
Benvenuto settembre! Mai come quest'anno mi sento di dirlo! È stata un'estate intensa, calda, lunga, apparentemente senza fine. Di quelle che se anche fuori splende il sole, non ce la fai ad uscire con il tuo cagnolino a fare una [...]
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@carlottaeilbassotto