Estate! Sto scrivendo seduta sulla terrazza guardando il mare e apprezzandone la sua brezza. Sento i gabbiani stridere, mi perdo osservando il battello che porta i turisti a fare il giro del Golfo Paradiso e lascio che i pensieri scorrino […]
Ognuno ha il suo ingrediente feticcio! È un po’ come i capi di abbigliamento! Alzi la mano chi non è d’accordo con me! C’è chi non può fare a meno di una collezione di sali diversi passando da quello rosa […]
Ebbene sì, il fine settimana si è appena concluso e io già penso all’aperitivo del prossimo week-end! Incorreggibile Carlotta, direte voi! Vedrò di vendervela facendovi credere che, controllando i miei post, mi sono resa conto che era da un po’ […]
Ho iniziato a sfornare questo dolce americano quando, lo scorso inverno, cominciai a lavorare al workshop dedicato ai ciambelloni. Voi che mi seguite, ormai saprete che non sono un’amante dei dolci “pannosi” (anche se mi rendo conto che queste immagini […]
E per questa stagione si sono sono concluse le registrazioni di Cuochi d’Artificio ( non appena le puntate andranno in onda, vi metterò i link alle stesse). È stata un’esperienza che ho amato in ogni suo aspetto. Ho amato preparare […]
Lo sapete, per me salato tutta la vita! Tuttavia, nonostante questa mia spiccata preferenza per i cibi salati, capita anche a me di preparare dei dessert per i miei ospiti o per le ragazze a fine workshop. Penso inoltre che […]
Aprile è stato il mese dei ciliegi in fiore e dei bulbi che timidamente hanno fatto capolino sbucando dalla terra che li ha protetti durante l’inverno. Aprile è stato il mese dei primi lavori in giardino in cui ho liberato […]
Buon inizio di settimana a tutti! Nuova puntata di Cuochi d’Artificio con due ricette a base di quinoa (se volete vedere la puntata, cliccate qui) e prima serata del workshop dedicato al sushi con Yukiko, la nostra maestra d’eccezione. Il […]
Rieccomi tornata con il nostro appuntamento settimanale dopo la pausa pasquale. In queste ultime settimane ho approfittato dell’intervallo dei workshop per sviluppare delle nuove ricette per corsi e trasmissione, insomma: mi sono portata avanti! Ebbene sì, anche per cucinare in […]
cornettini di sfoglia con salmone e formaggio alle erbe
5 ottobre 2018
14 ottobre 2018
Mi chiamo Carlotta. Il bassotto che compare nel titolo del blog è Giotto, sempre appostato in cucina. Amo cucinare, fare la spesa e sfogliare i miei libri di cucina alla ricerca di nuove idee.