Panna cotta al cioccolato profumata all’arancia e cannella per questa terza domenica dell’Avvento.
Ho inserito questa ricetta come sorpresa all’interno del ricettario del corso dedicato al Capodanno. L’ho trovata una ricetta sfiziosa, facile, che ben presenta, che piace a tutti e che si può decidere di preparare anche all’ultimo avendo una preparazione davvero semplice e poco impegnativa.
Perché quindi non condividerla anche qui sul blog per chi sta cercando quell’idea in più?
L’ho presentata usando le coppette da champagne. Questi bicchieri le daranno un tocco elegante e festoso. Puoi altresì divertirti con i vasetti delle marmellate o con delle tazzine da caffè. Usa anche grandezze diverse per soddisfare gli svariati gradi di golosità.
Per un altro dolce al cucchiaio natalizio e caratterizzato dalla semplicità, leggi la ricetta della mia crema catalana alle clementine.
Buona cucina e alla prossima ricetta.
Panna cotta al cioccolato profumata all'arancia e cannella
Ingredienti
- 500 ml di panna intera (35% di grasso)
- 80 g di cioccolato fondente al 64%
- ½ arancia, la scorza
- 1 cucchiaino di cannella
- 4 fogli di gelatina (circa 6 grammi)
- panna montata per guarnire
- 1 bastoncino di zucchero per guarnire
Istruzioni
- Riscalda la panna con il cioccolato a pezzetti e sciogli bene. Aromatizza a piacere la panna con scorza di arancia e cannella.
- Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda.
- Strizza la gelatina e scioglila nella panna calda.
- Distribuisci il composto in ciotoline singole o nelle coppe dello champagne. Fai raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per almeno un paio di ore.
- Completa con un ciuffetto di panna e delle briciole di bastoncino di zucchero (polverizzalo in un mortaio).
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