Ricette amabili e workshop di cucina

Qualche idea per Pasqua
5 Aprile 2020

Quest'anno tutti trascorreremo la Pasqua a casa e quindi, volenti o nolenti, dovremo cucinare qualcosa! Oltre alle chiocciole di pasta verde, agli Spätzli all'aglio orsino e alla crema di piselli con uovo poché proposti nelle scorse settimane, ho creato una raccolta [...]
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Chioccioline di pasta verde ripiene con spinaci e ricotta
23 Marzo 2020
Siamo tutti increduli da ciò che sta accadendo. Negozi chiusi, attività sospese, strade vuote. Guardiamo il tg con apprensione in attesa di notizie e aggiornamenti. Tutti presi alla sprovvista nonostante il fatto se ne parlasse già da un po'. Ci [...]
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Polpette al sugo con cuore di formaggio
8 Marzo 2020
Quando mi viene chiesto da dove mi vengono le idee per i miei workshop o le mie ricette, rispondo sempre: dalla stagionalità dei prodotti, dalle ricorrenze e dalle mie voglie golose. Se ho voglio di provare un piatto, mi ci [...]
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Gnocchi di barbabietola e farina di castagne con ragù d’anatra
16 Febbraio 2020
In cucina sono sempre alla ricerca di nuove idee e spunti. Da questo punto di vista sono insaziabile e tutto nella mia vita ruota attorno a questa mia grande passione. Non per nulla, anche le mie ultime vacanze, sono state [...]
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Cenetta di San Valentino
10 Febbraio 2020
Con San Valentino si apre sempre la diatriba tra quelli che lo festeggiano e quelli che invece un po' lo snobbano adducendo al fatto che si tratti di una festa commerciale fatta solo di smancerie e dolcezze. Per quel che [...]
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Ciambellone con polpa di clementine
27 Gennaio 2020
Quando si dice che non tutte le ciambelle vengono con il buco! Avevo una voglia pazza di rifare un ciambellone per la colazione del fine settimana. Era da tantissimo che non ne sfornavo più uno e con tutti gli agrumi [...]
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Ciotole di noodles con pollo allo zenzero e sesamo
18 Gennaio 2020
Ci siamo! Stanno per ripartire i miei workshop di cucina con 6 date in cui spazieremo dal ramen, alle ricette sane ma con gusto (per recuperare il post super cioccione di settimana scorsa!), non mancherà un "evergreen" come la colazione della [...]
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Crespelle ai formaggi con dadolata di zucca e prosciutto crudo croccante
12 Gennaio 2020
Eccomi nuovamente sul blog con la prima ricetta dell'anno (e a breve anche con le nuove date di workshop!). Eh già, posso immaginarmi che qualcuno si aspettasse un piatto in perfetto stile "detox da post feste" e invece no! Ritorno [...]
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#Thecooksclub inverno
16 Dicembre 2019
Quarto e ultimo appuntamento per il nostro #thecooksclub, l'appuntamento che di stagione in stagione ha permesso a me, Carolina, Chiara, Lidia e Michael di trovarci a cucinare insieme basandoci su un libro di cucina scelto di volta in volta da [...]
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@carlottaeilbassotto