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Ricettina: torta quattro vasetti con fragole

Questa torta quattro vasetti con fragole è la torta perfetta per il tuo fine settimana: si prepara in poche mosse senza sporcare la cucina all’inverosimile e con pochi, anzi pochissimi ingredienti.
Ti basterà un vasetto come unità di misura, burro, zucchero, uova, farina e il gioco è fatto.
Se hai anche delle fragole o dell’altra frutta fresca, allora sarà ancora più golosa.
Ti lascio un’altra ricetta per una torta di mele quattro vasetti e un’altra per un cake al rabarbaro.
Ti auguro una golosa merenda.

Torta quattro vasetti con fragole

Preparazione15 min
Cottura40 min
Porzioni: 12 pezzi

Ingredienti

  • 1 vasetto da 180 g di yogurt alla vaniglia (o al cioccolato bianco)
  • 120 g di burro ammorbidito a pezzetti
  • 1 vasetto di zucchero
  • 2 vasetti e ½ di farina 00
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • la scorza di 1 limone
  • fragole q.b.
  • 2-3 cucchiai di mandorle (in scaglie o a bastoncino)
  • un pizzico di sale

Istruzioni

  • Con le fruste elettriche lavora il burro con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza del limone fino ad ottenere una crema ben montata.
  • Aggiungi poi lo yogurt e le uova e continua a mescolare.
  • Aggiungi infine la farina mescolata con il lievito.
  • Trasferisci il composto in uno stampo di 20 x 26 cm circa, foderato con carta forno o imburrato.
  • Sulla superficie distribuisci delle fragole tagliate a fettine (quante ne bastano per ricoprire la superficie) e completa con le mandorle a lamelle.
  • Cuoci nel forno termoventilato e preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti (fino a quando la superficie sarà dorata e la torta cotta).

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