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Ricettina: torta in padella con ricotta e mirtilli

Torta una padella con ricotta e mirtilli per provare la nuova funziona lanciata da Instagram: i Reel.
Proviamo quindi ad usare questa funzione per creare un video super veloci: vogliamo essere out?
Questa ricettina semplice mi sembra il banco di prova perfetto.
Puoi naturalmente sostituire i mirtilli con altra frutta fresca.

Se ti piacciono le torte con i mirtilli, ti suggerisco questa torta con mirtilli e crème fraîche.

Buona cucina.

Torta in padella con ricotta e mirtilli

Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 250 g di ricotta vaccina
  • 200 g di crème fraîche
  • 120 g di farina 00 setacciata
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova
  • 80 g di burro fuso
  • un pizzico di sale
  • aromi a piacere (come scorza di limone o vaniglia)
  • 250 g di mirtilli

Istruzioni

  • Sbatti con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e un aroma a tua scelta.
  • Aggiungi il burro fuso, la ricotta e la crème fraîche e continua a montare la massa.
  • Unisci infine la farina setacciata con il lievito. Mescola e distribuisci il composto in una padella imburrata da circa 24 cm di diametro che possa andare in forno.
  • Distribuisci i mirtilli e cuoci nel forno preriscaldato e termoventilato a 180°C per circa 45 - 50 minuti (fai sempre la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura).

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