Skip to content

Ricettina: mini hamburger di cotechino

Seconda domenica dell’Avvento e seconda ricettina da aperitivo. Per oggi ho pensato a dei mini hamburger di cotechino.
Il cotechino fa parte della nostra tradizione delle feste ma se non hai voglia di servirlo in maniera classica con le lenticchie all’ultimo dell’anno, questa può essere un’idea alternativa.
Puoi decidere di fare i paninetti seguendo questa ricetta oppure puoi acquistarli già fatti.
Buona domenica e alla prossima ricettina.

Mini hamburger di cotechino

Ingredienti

  • 1 cotechino
  • 1 cespo di scarola
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 robiolino
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche
  • 8 paninetti al latte

Istruzioni

  • Metti a bollire dell'acqua e cuoci il cotechino come da indicazioni riportate sulla confezione.
  • Lava la scarola, affettala e ripassala in una padella calda con un filo di olio e un paio di spicchi di aglio. Insaporisci con un pizzico di sale e se ti piace anche con un pizzico di peperoncino.
  • Frulla la robiola insieme a delle erbe aromatiche a piacere (io ho usato timo, erba cipollina e maggiorana) e a un cucchiaio di senape (classica, al peperoncino o al miele... quella che più ti piace).
  • Una volta completati i passaggi, taglia i tuoi panini, spalma un poco di crema di robiola, aggiungi una forchettata di scarola e completa con il cotechino tagliato a fette.
  • Servi tiepido.

Condividi

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp

No comment yet, add your voice below!


Add a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating